キノエネ醤油（株）は、全売上げのうち、醤油が約六〇％、つゆ、たれ類約三〇％、残りがアミノ酸その他と、醤油のウエートが高い。このうち、醤油は「価格競争から徹退」したことで、自社ブランドの一リットルパックが急激に減少。生協などのＰＢに、ほぼ絞られたことで出荷量も数％減少しそう。 醤油の中では、昨年仕込み蔵を増設した白醤油が、前年比一〇％増と好調で、トップメーカーの地位を不動のものとしている。また、高級品の「本仕込しょうゆ」は、一リットルびんは前年並みながら
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
