オレンジ果汁の輸入シェアは低下傾向 輸入自由化（平成４年）後のオレンジ果汁が牽引役となって、わが国の飲料需要は飛躍的に伸びて輸入果汁が大勢を占めてしまい、国産のミカン果汁が大きな打撃を受けてきた。しかし、わずか四年後の今、スーパーのショーケースに見るオレンジ・ジュースに往時の華やかさはない。代わりに、リンゴ、レモンやモモジュースに、ニンジン、トマト等野菜ジュース類をはじめ、お茶、飲むヨーグルトやコーヒーなどバラエティーに富んだ品揃えに、ショッパーの喉は
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
