有力食品卸筋が標的顧客とする有力スーパー、コンビニエンスストア、ボランタリーチェーン筋に対して最高のサービスを提供するため、小売業を選別する一方で、小売業も自社に対して“純血”を守る卸との取引にシフトする風潮があり、卸と小売業との間で、お互いにグループ同士の取組み系列化の色合いが濃くなってきたようだ。ローコストで魅力ある売れる売場づくりに、卸と小売業との間で運命共同体的な関係が進展しているのは、注目されるところだ。 食品卸経営者の間では「卸の課題は自社
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
