スパイス特集=３年度香辛料生産量１３％増
農林水産省がまとめた平成３年度香辛料の生産および販売によると、生産量は二万七七〇一・七ｔで前年比一三・二％増、生産額は三三四億五〇〇万円で同九・二％増となり、いずれも前年の減少を挽回する増加を示した。 品目別に生産額をみてみると、いずれも前年を上回っており、コショウとその他のスパイスを除くと、いずれも金額が量の伸びを上回り、値上げ及び値締めの浸透した年を裏づけている。 主力のコショウは、前年比一・二％増の九九億〇八一〇万円と、再
農林水産省がまとめた平成３年度香辛料の生産および販売によると、生産量は二万七七〇一・七ｔで前年比一三・二％増、生産額は三三四億五〇〇万円で同九・二％増となり、いずれも前年の減少を挽回する増加を示した。 品目別に生産額をみてみると、いずれも前年を上回っており、コショウとその他のスパイスを除くと、いずれも金額が量の伸びを上回り、値上げ及び値締めの浸透した年を裏づけている。 主力のコショウは、前年比一・二％増の九九億〇八一〇万円と、再
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