今年度はＣＶＳ各チェーンとも新規出店意欲が例年になく旺盛。通産省の平成３年商業統計で明らかになったように中小商店の衰退基調は続いており、その活性化策としてＣＶＳ業態転換への注目度がさらに高まっている。本紙では主要ＣＶＳチェーンに「店舗数」「弁当・惣菜の人気メニュー」「サービス業務の取り扱い状況」についてアンケート調査を実施。回答一六チェーンのアンケート結果をもとに現況を分析、まとめた。 九一年度実績ではセブンイレブン三五九店増、ダイエーコンビニエンスシ
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