写真1 さまざまな発泡洗浄機 「電動型（三相200V）」パワフル、独自ノズルで洗浄とすすぎ
写真1 さまざまな発泡洗浄機 「ホース直結型」ポータブルタイプ、泡は柔らかい、床面洗浄などには良いが、ラインや備品洗浄には不向き
「半日も潰して何の意味があるの？」月例会議のことだ。とある会社の従業員の多くは、こんな本音をこぼしながら、真っ当な理由をこじ付けては、この会議を欠席する。「意味がない=出席する根拠がない」と思わせる内容だからそうなる。清掃・洗浄・殺菌も同じだ。方法に対する妥当性確認だけの問題ではない。従業員を正しく突き動かすには根拠が必要だ。そんなテーマを織り交ぜながら、本特集を展開する。 ＊ ＊ ＊ ◆基調解説：「清掃
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
