日本昆布協会は、育ち盛りの子ども達に栄養豊富な昆布を食べて、元気に育ってほしいという願いを込め、11月15日の「七五三」の日を『昆布の日』と制定しました。そこで、もっと昆布を召し上がっていただこうと、手軽で簡単なレシピを紹介！

　（レシピ=フジッコ（株））

　◆純とろとろろ昆布鍋

　（1人あたり　野菜2皿分　1人あたり　エネルギー442kcal）

　〈材料・3～4人分〉

　・純とろ……32g

　・だし系鍋つゆ（市販品）……800g

　・水…………400cc

　具材・白菜………………1/4個

　具材・長ねぎ……………2本

　具材・生しいたけ………5枚

　具材・ささがきごぼう…1本分

　具材・豆腐……………1/2丁

　具材・うす揚げ………2枚

　具材・鶏もも肉………200g

　具材・鶏だんご（市販品）……200g

　〈作り方〉

　（1）鍋つゆをよく振ってから、鍋に入れ、加熱する。煮立ったところで食べやすい大きさに切った具材を入れ、火が通るまで煮込む。

　（2）水に純とろを浸したものを（1）に入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。具に純とろをからませながらいただく。