〈材料・４人分〉
・豚かたまり肉…５００グラム
・ジャガイモ…………２個
・ニンジン………１／２本
・タマネギ………１／２個
・コーン缶詰…………１缶
・ニンニク……………１片
・オリーブオイル・塩・コショウ・ローズマリー……………………適宜
〈作り方〉
（１）８００ｃｃの湯に叩いたニンニク、豚肉を入れ弱火で１時間煮て、とり出す。
（２）一口大に切ったジャガイモ・ニンジン・タマネギをオリーブオイルで炒め、（１）の煮汁で柔らかく煮る。コーン缶詰・塩・コショウを加えひと煮立ちさせ、木ベラなどで大ざっぱにつぶす。
（３）厚めに輪切りにした（１）と一緒に（２）を盛りつけ、ローズマリーを添える。
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