武蔵野フーズ、カムス神戸工場が8月稼働 菓子パン類も生産

ニュース 中食 2015.07.29 11218号 02面
安田信行社長

安田信行社長

 武蔵野フーズは23日、セブンイレブン向けにパンを供給するカムス神戸工場(神戸市西区)の竣工式を行い8月から稼働する。パン工場は同社初進出となる新工場は従来の低温長時間発酵製法による食パン・ロールパンのテーブルパンに加え新たにデニッシュ、ドーナツの菓子パンも生産し、パン激戦区である関西地区で真価を問う。  工場見学後の式典で安田信行社長は「カムス独自の低温長時間発酵製法と遠赤外線焼成効果にこだわったこの工場からどれだけおいしいパンを作り上げることができ

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