特集・Farm to table 一貫した品質管理:先進事例=グリーンメッセージ

2015.08.01 220号 52面
小田急江ノ島線・東急田園都市線「中央林間」駅より車で約10分、東名道横浜町田ICより約2kmの所に位置するグリーンメッセージ本社工場

小田急江ノ島線・東急田園都市線「中央林間」駅より車で約10分、東名道横浜町田ICより約2kmの所に位置するグリーンメッセージ本社工場

 ◆「掛け算の品質管理」で高レベルの菌数制御を実現  業務用サラダ野菜の製造・販売を目的に、キユーピー(株)と全国農業協同組合連合会(JA全農)との合弁により2013年12月に設立された(株)グリーンメッセージ。今年5月に外販を開始した本社工場では、「掛け算の品質管理」を実践し、低室温下での作業を従業員に強いることなく、高いレベルの菌数制御ができる仕組みをつくり上げている。  代表取締役社長・林素彦氏、常務取締役・生駒泰正氏、取

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