槇春夫社長
●創業から一貫、地域に根ざす 岩塚製菓は1947年、故平石金次郎氏、故槇計作氏が共同で越路町飯塚（現在の長岡市飯塚）で戦後の食料難時代に甘味の提供として、水あめ、でんぷん、カラメルなどの製造を開始し、岩塚農産加工場を創立したことに始まる。 戦後の混乱が続く当時の岩塚村では、小規模な田畑農業のために、多くの人が出稼ぎで生活を支えていた。こうした地域の将来を憂い、自分たちの生き方を模索した二人の青年である平石金次郎氏、槇計作氏が、「
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
