15年UDF、生産量・金額とも前年比20％超えに 日本介護食品協議会
日本介護食品協議会は2015年の会員（70社）によるユニバーサルデザインフード（UDF）生産量・生産金額ともに前年比20％超で、201億円を超えたと17日、発表した。 生産量は1万6018t、生産金額201億0700万円で前年比はそれぞれ22.1％、20.3％と引き続き大きく増加した。製品アイテム数は1784品目が登録されており（前年比260品目増）、協議会加盟企業数も増加の一途で利用者の期待に応える「おいしさ」「食べやすさ」を各社それぞれの技術を
