※マッチは筆者のコレクションです
「膳丸」は、サントリーグループのダイナックが運営するダイニングバー業態だ。まだ複数の店舗があると思っていたのだが、現在は野菜をテーマにした「畑の厨（くりや） 膳丸」というブランドとして、東京・新宿の1店舗のみが存続しているようだ。 ダイナックは、1988年に新宿東京会館とサントリーレストランシステムが合併して誕生した。新宿東京会館の創業は58年で、今年ちょうど60周年を迎える。企業沿革によれば「膳丸」の1号店は86年出店の銀座店ということなので、ま
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