iTQi2018三ツ星獲得「深蒸し掛川茶かごよせ」
●垂直統合型体制が強み 良質な深蒸し茶の産地として知られる静岡県掛川市上内田に本社を置く佐々木製茶。かねじょう（屋号）製品は、通算31回もの農林水産大臣賞受賞歴を誇るほか、iTQi（世界味覚審査機構）が日本茶初の三ツ星と認定するなど、国内外から高い評価を得ている。現在の市況について、佐々木余志彦社長は「リーフ茶需要が減少する今だからこそ勝機がある」と話す。 同社最大の強みは、生産から販売までを自社内で完結できる垂直統合型体
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