ミノヤランチサービス 酒井社長
企業など向けの日配給食弁当の製造・販売を行うミノヤランチサービスの酒井益幸社長に、日配給食弁当市場の動向を聞いた。 --弁当業界の状況は。 酒井 デフレの世の中になり、何の戦略もなしに販売してきた企業は一層状況が厳しくなっているように思う。そもそも弁当屋は日々の売上げが必要で、食数が減れば売上げが減るのは明らか。そうなると資金繰りが大変になるため、他社が価格を下げたら当社
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