●市場内でのコールドチェーン化急務 多様化ニーズ対応が課題に ◎…震災直後からの1、2週間は政府からの情報が錯綜し、安全・安心への取組みで名古屋市本場でも影響があった。実際、当社でも行き場のない商品がかなり在庫として増え、現場はかなり混乱した。市場としての立場上、国が安全だと認定した産地の商品はできるだけ入荷してあげたいが、ユーザーサイドでは情報に対してシビアな状況で、不確かな商品は店頭に置けないとの思いがあって、そのはざまに挟まれた形で市場は大変
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