●表示問題で転換期に
昨年は豪雨や度重なる台風災害が発生しました。甚大な被害を受けられた方々にあらためてお見舞い申し上げます。また、味噌の原料であるコメや大豆にどれだけの被害があり、今後供給にどのような影響を及ぼすのか心配です。
19年の味噌出荷量は集計中ですが、現在のところ何とか前年を上回るような状況です。近年の輸出に依存している状況から、国内出荷の減少が底を打ったようにも見えるデータです。昨今の発酵食ブームにうまく乗っ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
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