ビジョンバイオ、食物アレルギーでマツタケ検査を受託
検査試薬販売、受託検査サービスなどを行うビジョンバイオは、食物アレルギー検査の項目として新たに「マツタケ」を追加。検査の受託を1月31日から始めた。検出限界は試料となる食品の加工度によって変動するが、数ppm～数十ppm。マツタケを対象にした検査は日本初。
食物アレルギーの表示対象は患者の発生状況・症状の重篤度によって義務のある7品目と推奨されている21品目がある。タンパク質の有無などで検査できるが、推奨品目ではDNAを検知する方法で対応しており、
