ケンミン食品は秋冬新商品として9月1日、「小さな四角いライスペーパー」＝写真＝を新発売する。既存品「ライスペーパー120g」の四角い形はそのままに、手のひらサイズとすることでより巻きやすくし、手巻き寿司感覚で、各人が食卓で好みの具材を巻く「手巻きサラダ」を提案する。ウィズコロナで増えたおうちご飯で、免疫の点からも意識が高まる野菜を、楽しく摂取できるメニューとして訴求しながら、普及に努める考えだ。
商品開発に当たって、ライスペーパーの欠点「使い切れない」