食品ヒット大賞特集：優秀ヒット賞=相模屋食料「焼いておいしい絹厚揚げ」
◆厚揚げの常識覆す新発想で生まれた期待の一品 相模屋食料の「焼いておいしい絹厚揚げ」は、従来の絹厚揚げにない「もっちりとした食感」が最大の特徴。大豆と水とニガリだけで作るという豆腐の常識を打破し、従来の原材料にタピオカでんぷんを加えて作り上げた。このタピオカでんぷんが「もっちりとした食感」を生み出している。常識にとらわれていては、とても開発できない商品だ。 この「焼いておいしい絹厚揚げ」は、10年の発売当初、業界内から「こ
◆厚揚げの常識覆す新発想で生まれた期待の一品 相模屋食料の「焼いておいしい絹厚揚げ」は、従来の絹厚揚げにない「もっちりとした食感」が最大の特徴。大豆と水とニガリだけで作るという豆腐の常識を打破し、従来の原材料にタピオカでんぷんを加えて作り上げた。このタピオカでんぷんが「もっちりとした食感」を生み出している。常識にとらわれていては、とても開発できない商品だ。 この「焼いておいしい絹厚揚げ」は、10年の発売当初、業界内から「こ
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