わが家は焼肉屋さんプロ　濃厚しょうゆだれ　キッコーマン食品　規格＝1,190g（常温）　同品を使用し、コクうま鶏すき煮鍋が完成！

ステーキしょうゆ　贅沢香るトリュフ風味　キッコーマン食品　規格＝570g（常温）　同品で仕立てたトリュフ香るポトフ鍋で、鍋メニューを差別化

　●肉専用調味料を鍋つゆに活用！　肉料理と鍋料理の二刀流

　2020年のトレンド鍋「小（個）鍋」は、続くコロナ対策で今年も需要は継続する見込みだ。キッコーマン食品は、鍋専用調味料を使わなくても、少人数の来店客がそれぞれお好みの鍋メニューを選べるアラカルト小鍋提案を進めている。

　同社の新しいアレンジ提案は、「わが家は焼肉屋さんプロ」シリーズ、「ステーキしょうゆ　贅沢香る」シリーズといった肉専用調味料を用いた鍋料理だ。肉専用調味料を用いた鍋は、同社商品開発担当も「まさかこんなにのびがよくて、おいしく仕上がるとは…」と驚くほど。裏技として試したところ、堂々の看板メニューになる自信作の鍋が開発できた。

　肉専用調味料はしっかりとした味に設計しているため、5倍希釈しても、味・風味が残り、スープまでおいしく食べられる。もちろん肉との相性は抜群で、オリジナリティーあふれる肉を主体とした鍋メニューが簡単にできる。「わが家は焼肉屋さんプロ」シリーズは、「濃厚しょうゆだれ」「熟成もろみだれ」「ねぎ塩だれ」を、「ステーキしょうゆ　贅沢香る」シリーズは「トリュフ風味」「和山椒風味」「燻製仕立て」をラインアップしており、キッコーマンの肉専用調味料一本で肉料理と鍋メニューの二刀流が可能だ。

　●「わが家は焼肉屋さんプロ　濃厚しょうゆだれ」

　規格＝1,190g（常温）

　●「ステーキしょうゆ　贅沢香るトリュフ風味」

　規格＝570g（常温）