野菜果物で一皿のサプライズ：かぶ
優しい味わい♪簡単！七草粥
春の七草ではスズナと呼ばれ、根の部分にはビタミンCとアミラーゼが。1月7日、七草粥でお正月疲れの胃腸を整えながら、1年の無病息災を願いましょう。
◆優しい味わい♪ 簡単！ 七草粥
＜材料・4人分＞
・ごはん……茶碗2杯分（300g）
A・水……6カップ
A・「瀬戸のほんじお」……少々
・青菜（大根の葉、かぶの葉、春菊など）……150g
・「ほんだし」……小さじ2
＜作り方＞
（1）鍋にごはん、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして10分ほど煮る。
（2）青菜は塩ゆでにし、冷水にとって冷まして水気を絞り、みじん切りにする。「ほんだし」を加えて混ぜる。
（3）（1）のおかゆに（2）の青菜を加え、ひと煮立ちさせる。
レシピ：味の素KK
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