スジャータ コーンドレッシング300

　10月は食品ロス削減月間。「まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物」を減らす取り組みを、一人ひとりが徹底する期間だ。

　わが国の食品ロスの発生量は、年間522万トン（令和2年度）。その半分が家庭から発生し、さらにその半分は野菜だ。

　野菜が捨てられる三大要因は、「直接廃棄」「過剰除去」と「食べ残し」。逆に言うと、野菜を上手に保存し、皮も芯も効率よく利用し、しっかり食べきることが、家庭の食品ロス削減につながる。

　野菜は、ビタミンA・Cや葉酸、カリウム、食物繊維など、人間の身体に必要な成分の供給源だ。今年9月、野菜を多く食べる人は、そうでない人と比べ、死亡リスクが7～8％低いとの研究結果が、国立がん研究センターと横浜市立大のチームによる約9万5000人の追跡調査で明らかになった。

　食べ残しを防ぐには、（1）食べきれる量を用意する、（2）食べる時間を確保する、（3）好き嫌いをしない、などの対策が知られる。野菜が苦手な人でも食べやすいドレッシングを使ったり、食べ合わせを工夫するのも有効だ。野菜をしっかり食べ、健康度をアップして、食品ロスを減らそう！

　●「スジャータ　コーンドレッシング300」

　スイートコーンの甘みとうま味が凝縮したコクのあるドレッシング。フレッシュなスイートコーンをすりつぶして当社独自の方法で仕上げました。野菜の苦手なお子さまにも人気。スーパー、オンラインショップで購入可。

　300ml、378円（税込）。

　▼スジャータめいらくオンラインショップ

　https://www.sujahtaonlineshop.jp/

　TEL 0120・21・6688（9～17時日曜除く）