長野・山梨地区夏季特集2023
長野・山梨地区夏季特集：食品関連企業動向＝ほぼ全社「値上げ」
本紙は、長野・山梨両県に本社や拠点を置く食品関連のメーカー、卸、小売業、外食業など約120社を対象に、今年上期の業況や値上げ・価格改定の実施状況、「ウィズコロナ」「アフターコロナ」に向けた対策、戦略などを聞くアンケート調査を行った。調査期間は7月1～31日、延べ40社（メーカー29社、卸7社、小売4社）から調査票への記入および聞き取りで回答を得た。
●上昇続くコスト対応に苦慮
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