長野・山梨地区夏季特集2023
長野・山梨地区夏季特集：食品関連企業動向＝ほぼ全社「値上げ」
本紙は、長野・山梨両県に本社や拠点を置く食品関連のメーカー、卸、小売業、外食業など約120社を対象に、今年上期の業況や値上げ・価格改定の実施状況、「ウィズコロナ」「アフターコロナ」に向けた対策、戦略などを聞くアンケート調査を行った。調査期間は7月1～31日、延べ40社（メーカー29社、卸7社、小売4社）から調査票への記入および聞き取りで回答を得た。
●上昇続くコスト対応に苦慮
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長野・山梨地区夏季特集2023
総合酷暑が連日続く今夏の長野・山梨両県。3年以上にわたって世界中で猛威を振るった新型コロナウイルス感染症の法的な位置付けが5月、季節性インフルエンザなどと同じ5類感染症に移行したことで、甲信エリアの食をめぐるさまざまなシー […]
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