【速報】日本大豆ミート協会、垣根越え本格始動
プラントベースフード（PBF）の中核分野である大豆ミートで、参入有力企業が競合の垣根を越えた市場発展に挑む。マルコメ、スターゼン、伊藤ハム米久ホールディングス、日本ハム、大塚食品の5社は同市場の普及や認知拡大などを図る「日本大豆ミート協会」を発足、24日に設立説明会を開催した。（村岡直樹）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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