フリルレタス

蒸し鶏とトマトのオードブルサラダ

「キユーピーテイスティドレッシング　和風 香味たまねぎ」

　野生種に近いリーフレタスには、歯ごたえの違うさまざまな種類が。その一つ、フリルレタスは華やかでシャキシャキした食感が魅力。サラダはもちろん、スープなどの加熱料理にも。クリスマスのオードブルにももちろんぴったり。

　◆蒸し鶏とトマトのオードブルサラダ

　＜材料・2人分＞

　・鶏むね肉……1枚（180g）

　・トマト……1/2個

　・フリルレタス……1枚

　・酒……大さじ2

　・塩……少々

　・こしょう……少々

　・「キユーピー　テイスティドレッシング　和風　香味たまねぎ」……適量

　・「サラダクラブ　ミックスビーンズ　ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆」……1袋

　＜作り方＞

　（1）鶏むね肉は器に入れ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。粗熱が取れたら5mm幅のそぎ切りにする。

　（2）フリルレタスは冷水にさらして水気をきり、ひと口大にちぎる。

　（3）トマトは1cmの角切りにする。

　（4）器に（1）と（2）を交互に盛りつけ、（3）とミックスビーンズをちらし、ドレッシングをかける。

　レシピ：キユーピー