ホテル・外食向け展示会「Host Milano」リポート(下)日本企業、製造機械アピール

外食 連載 2024.01.08 12699号 07面
会場でおにぎりロボットを紹介

会場でおにぎりロボットを紹介

実験用ガラス機器を使ったカクテルのデモンストレーション

実験用ガラス機器を使ったカクテルのデモンストレーション

 ●寿司・おにぎりを世界へ
 イタリア・ミラノで開催されたホテル・外食向けの国際的な食品総合見本市「Host Milano」(23年10月13~17日)では、日本食人気が世界的に高まる中、寿司やおにぎりを簡単に作れる機械をPRする日本企業の姿も見られた。
 米飯加工機械などを製造販売する鈴茂器工は会場にブースを出展し、海苔巻きやおにぎりを製造できるロボットマシーンを来場者に紹介した。ブースで製品を紹介していた同社の海外事業本部海

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