◇新社長インタビュー ◆取引先課題解決へ機能強化に磨き 三菱商事と連携深め成長加速 三菱食品は4月に経営トップを交代し、伊藤和男社長率いる新体制を始動した。伊藤社長は就任の抱負を「社内外の多くの方々に“三菱食品がいてよかった”と思っていただける会…続きを読む
食品卸業界の好調が続いている。総合大手卸8社の25年度業績は4期連続で売上高と利益総額を拡大。過去最高益を更新した卸も相次ぎ、同年度の8社平均の経常利益率は1.41％（前年比0.05ポイント上昇）と顕著な収益改善成果を示す。 人手不足やコスト上昇が…続きを読む
日本アクセスは今年、乾物を対象とした独自の消費者実態調査の結果をまとめた「乾物白書」を作成した。「若年層の乾物離れ」「戻すのが面倒」など、生活者の乾物に対する意識や喫食状況などを詳細に分析。従来の「煮る」「だしをとる」から、より簡便で汎用性が広がる新…続きを読む
【関西】エンド商事は1日、大阪府岸和田市で112年の歴史を持つ大平の卸売事業を継承した。大平内のC＆C業態、酒類販売、ネット販売を含む4事業を同社孫会社の中央食品へ存続させ、同日にグループ化した。親会社の大平、子会社のダイコー、皆様食品は含まない。買…続きを読む
【関西】高知県とトモシアホールディングス（HD）は14日、高知県の地方創生の推進に向けた包括連携協定を締結した。トモシアHDのグループ会社である旭食品と高知県はすでに地産外商、防災分野で協定を締結している。高知県は旭食品の親会社であるトモシアHDとの…続きを読む
【中部】カナカンは16日、金沢市のANAクラウンプラザホテル金沢で「創立80周年感謝の夕べ」を開催した。仕入れ先メーカーや物流関係者ら209人、同社幹部29人の計238人が参集し、大きな節目を祝うと同時に未来への絆を深めた。 冒頭、谷口英樹社長があ…続きを読む
【関西】藤澤は「令和8年秋季展示会」を16日、ホテルロイヤルヒル福知山＆スパ（京都府福知山市）で開催した。地元の丹後地域をはじめ、北近畿エリアの地域色豊かな商材を訴求した。新規メーカー6社を含む80社が出展。得意先66社約100人を招待した。 テー…続きを読む
IZUMIYAは9日、総合展示会「フードサービスショー2026」を東京の都立産業貿易センター浜松町館で開催した。同社の独自商材やメニュー企画、主要仕入先の秋冬重点商品などを得意先業務用ユーザーに紹介するもの。出展128社、来場約1500人。 1年ぶ…続きを読む
山形丸魚の総合展示会が10月7日、山形市の山形ビッグウイングで開催される。水産物から一般食品まで幅広く網羅し、200を超える出展者と1000人の来場を見込む大型イベントとなる。苦境に立つ地元生産者や流通関係者に、打開策 […]
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●新たな食品システム「COOLD FOOD」 持続可能な供給体制構築フードロス削減に貢献へ 近年、食品分野では、フードロスの削減と持続可能な供給体制の構築が重要な課題となっている。農林水産省のデータによれば、収穫されながら出荷されていない農水産物が…続きを読む
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