さまざまな産業分野で将来的な労働力の減少、人手不足問題の深刻化が課題となっている。食品産業も例外ではなく、人手を介する作業の自動化・省力化を進めると同時に、ヒトが「より付加価値が高い作業」に従事できるような労働環境の構築・整備に取り組む現場が増えてい…続きを読む
J-オイルミルズはヒトの咀嚼（そしゃく）過程を再現できる“咀嚼ロボット”を開発した。大阪大学大学院工学研究科の東森充教授と共同実施したもので、口中でかみ、すりつぶし、舌で唾液と攪拌した後の「まとめる」工程を含んだ咀嚼全体を世界で初めて再現する。研究成…続きを読む
東洋製罐グループホールディングス（GHD）は3日、仙台うみの杜水族館（宮城県仙台市）とスポンサーシップ契約を締結したと発表。運営企業の仙台水族館開発との間で、グループ企業の技術を活用した海の美観や海洋資源の保全、リサイクル促進など地域における社会貢献…続きを読む
日本自動販売システム機械工業会（JVMA）は、2023年末の自販機および自動サービス機の普及台数は、前年比0.9％減の393万1900台となったと発表した。台数占拠率が最も高い飲料自販機は、221万8600台（前年比1.1％減）となった。（江端哲也）…続きを読む
【中部】折兼（名古屋市）は14日、地域の活性化と持続可能な循環型社会の実現を目指し、岐阜県恵那市のまちづくりに資するため、同市と持続可能な地域づくりを目指す一般社団法人のジバスクラム恵那と三者連携協定を締結した。地域活性化には、同社の環境配慮型商品で…続きを読む
日本食品機械工業会（日食工）は6月4～7日まで東京ビッグサイトで食品製造総合展「FOOMA JAPAN2024」を行う。47回目を迎える今回のテーマは“ブレイクスルーFOOMA”で、出展企業は約1000社、展示ソリューションも5000を超える世界最大…続きを読む
日本食品機械工業会（日食工）は6月4日、3回目となる「FOOMAアワード2024」の表彰式を行う。応募数28件の中から6製品を最優秀賞ノミネート製品に選出した。表彰式では最優秀賞1品、FOOMAアワード審査委員会賞1品、優秀賞4品を決定する。同賞は食…続きを読む
「FOOMA JAPAN2024」展示会実行委員長の南常之氏は、3日に行われた記者会見で概要を次のように述べた。 ＊ 「FOOMA JAPAN」は食を生み出すすべてのプロセスに貢献する食品製造総合展だ。食品製造に関わるソリューションを世界一…続きを読む
パナソニック産機システムズは、店舗における要冷食品の無人荷受けやコールドストックの拡充に貢献する屋外専用冷凍庫の上位モデル「SBZ-K554F」＝写真＝を7月1日から受注販売を開始する。飲食店や食品小売店では、人手不足、物流の「2024年問題」、食品…続きを読む
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