商品概要：「Jagabee」シリーズ新アイテム。にんべんとのコラボレーション。風味が強く、濁りのない澄んだシャンパンゴールドのだしが取れる、同社の本格鰹節を粉末にした本枯鰹節粉末を使用した。だしのうまみが広がる塩味で、鰹節の風味とジャガイモの甘みを引き…続きを読む
25年度の米菓市場は、各社とも数量ベースではほぼ前年並み、金額ベースでは前年超えで着地しそうだ。各社の決算発表はもちろん、食品需給研究センター調べの生産量、家計調査の消費金額もそれを裏付けている。要因としては、スナック菓子と同様にあらゆる食品が値上が…続きを読む
商品概要：「サッポロポテトロング」シリーズ新アイテム。ピリッとした明太子の辛みと、まろやかなマヨネーズの酸味でジャガイモの風味を引き立てた商品。まるで“明太マヨにディップしたフライドポテト”のような感覚で、食べたら止まらなくなるようなおいしさ。 商品名…続きを読む
商品概要：「堅あげポテト」シリーズ新アイテム。甘みのある味噌ソースのコクに、肉のうまみがじんわり広がる、パンチのある味わいが楽しめる商品。かむほどにおいしさが増す「堅あげポテト」で、少量でも満足感を感じやすい味わい。 商品名：堅あげポテト＜味噌カツ味＞…続きを読む
商品概要：「じゃがりこ」シリーズ新アイテム。コンビニおにぎりの定番フレーバーツナマヨを、「じゃがりこ」で再現した。ツナマヨをイメージした、ツナのうまみとほんのりマヨの酸味が特徴。ツナマヨ風味フレークを使用し、じゃがいもの風味を引き立て、後を引く味に仕上…続きを読む
●栽培から調理まで一貫体験 カルビーは今春、カルビーポテトと園芸用土メーカーのプロトリーフと連携し、食と農への理解を促す新たな教育プログラム「ポテトバッグ部」を本格運用する。袋で育てるジャガイモの土「ポテトバッグ」を活用し、植え付けから生育、収穫、…続きを読む
商品概要：「Jagabee ごほうび気分」シリーズ第2弾。太さ1.2倍の“贅沢カット”を採用。濃厚なビーフシチューの味わいの中にも、ジャガイモの味わいがしっかりと感じられるように仕上げた。料亭で食べるような上品なビーフシチューの味わいを楽しめる。 商品…続きを読む
カルビーは、原材料価格の上昇などを受けてポテトチップスなど17品の価格改定を6月1日納品から順次、実施する。 対象商品は全国発売の「ポテトチップス うすしお味 55g」「同コンソメパンチ 55g」「同のりしお 55g」「同しあわせバタ～ 55g」「…続きを読む
商品概要：「かっぱえびせん」シリーズ商品。梅肉パウダーに紀州産の完熟梅を100％使用し、先味に梅の香りが広がり、後味にやさしい甘みが続く。完熟梅の豊かな風味を感じられる味わいに仕上げた。 商品名：かっぱえびせん＜紀州の完熟梅味＞ メーカー：カルビー 価…続きを読む
カルビーは1月25日、「第15回お菓子コンテスト」の表彰式を栃木県宇都宮市の清原工場内に25年4月に竣工したR＆Dセンター新研究棟で開催した。表彰式はコロナ禍もオンラインで実施していたが、今回は5年ぶりに対面形式での開催で受賞児童やその家族、江原信社…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
