米国シリコンバレーを拠点にグローバルに投資活動を展開し、大手企業のイノベーション促進を支援するペガサス・テック・ベンチャーズのアニス・ウッザマンCEOは本紙単独取材に応じ、25年9月に発表したカルビーと共同でベンチャー投資ファンドを設立経緯について「…続きを読む
昨年は2月に起きた大船渡市の林野火災被害をはじめ、地震や大雪、台風、そして、豪雨などの自然災害が続いた年でした。カルビーグループの事業においても、昨夏の猛暑などの不順な天候により北海道産バレイショの収量が減少するなど、気候変動が及ぼす影響を感じていま…続きを読む
商品概要：「かっぱえびせん」シリーズ新アイテム。エビのうまみを引き立てる、天ぷらつゆの甘じょっぱさと、程よい七味がピリッとした後を引くおいしさ。 商品名：かっぱえびせん ＜海老の天ぷら七味味＞ メーカー：カルビー 価格：OP（参考小売価格215円、税込…続きを読む
商品概要：「じゃがりこ」シリーズ新アイテム。できたてのおいしさを届ける「できたて」シリーズ。工場で製造してから10日以内に販売店に届け、できたてに違い味わいが楽しめる。“はじめカリッとあとからサクサク”の心地よい食感を堪能できる。 商品名：じゃがりこ …続きを読む
商品概要：「ポテトチップス合格する梅」シリーズ新アイテム。福岡農業高校とのコラボレーション第13弾。福岡農業高校の生徒と共同開発した受験生を応援するポテトチップス。原材料の梅肉パウダーの梅肉は、太宰府市産の梅を100％使用。福岡農業高校の生徒が収穫し、…続きを読む
商品概要：「堅あげポテト匠味」シリーズ新アイテム。独自の製法で作りだす、カリカリッとかむほどうまい！食感を楽しめる。伊勢エビを炭火で焼いたような香ばしい香りが食欲を引き立てる。伊勢エビのうまみを塩で引き立てた、シンプルながらぜいたくなおいしさ。 商品名…続きを読む
商品概要：「絶品かっぱえびせん」シリーズ新アイテム。サントリーと共同開発。こだわりの塩、赤穂の焼塩と、塩で引き立つアンチョビガーリックを組み合わせた絶品の味わい。酒を飲む人も飲まない人も、つまみとして濃いめの味わいが楽しめる。「絶品かっぱえびせん」は通…続きを読む
商品概要：「ポテトチップス」シリーズ新アイテム。北海道の4つのJA（JAめむろ、JAきたみらい、JA幕別町、JAびほろ）と連携し、原料ジャガイモの産地を特定したポテトチップス。北海道産ジャガイモを100％使用し、オホーツクの塩で味付けした北海道ならでは…続きを読む
商品概要：「ポテトチップス」シリーズ新アイテム。＜しあわせバタ～＞の4つの素材のうちの1つであるマスカルポーネチーズを引き立たせ、スイーツのようなクリーミーな甘じょっぱさが楽しめる。＜しあわせバタ～＞の甘じょっぱさを踏襲しつつ、よりクリーミーな優しい甘…続きを読む
商品概要：「じゃがりこ Lサイズ」シリーズ新アイテム。かむほどにあふれ出す鶏皮の脂のうまみとパンチの利いた塩気で、香ばしく焼き上げた鶏皮の味を再現した。鶏皮のような薄茶色のスティックにチキンフレークを練り込み、見た目からも香ばしさを感じられる。 商品名…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
