冷食春夏商戦、一食完結型が続々 主食の空白領域狙う
2026.02.02
家庭用冷凍食品の春夏は、市場が拡大している一食完結型のワンプレートに新たな動きが出てきた。セットとなる主食は米飯や麺類、主菜のおかずは和・洋・中華が多い中、日本ハム冷凍食品はナンとカレーのエスニックで新規参入。テーブルマークもこれまでなかった主食にう…続きを読む
イートアンドフーズは家庭用で人気の“ニンニクマシマシ”のギョウザなど、25年秋冬の業務用新商品4品を8月から順次販売開始した。 「国産豚の肉餃子」（840g、標準40個）は豚肉100％を使用。うまみたっぷりジューシーな味わいの肉ギョウザに仕上げた。…続きを読む
イートアンドフーズは、西日本エリアの新たな生産拠点「九州工場」の9月着工を前に7日、地鎮祭を行った。仲田浩康イートアンドホールディングス社長は「昨年、冷凍ギョウザ売上げ第1位という悲願を達成。新工場は将来的に年間生産量約2万tを想定している。都城市と…続きを読む
◇日本アクセス・俵積田秀剛酒類MS部長 若者向けブランド「チル酒（しゅ）」を展開する日本アクセスは、お酒の売場と若者をつなぐ提案に力を入れている。強みのチルド物流と食酒連動を促し酒類の魅力を伝え、若者や女性の需要を掘り起こす。俵積田秀剛・酒類MS部…続きを読む
商品概要：老酒風味の調味料で本格感のある香り。ふっくらとした皮と大き目ダイスの豚肉が食べ応え満点の豚まん。 商品名：ふっくら豚まん メーカー：イートアンドフーズ 価格： OP 容量：172g （2個） 容器種類：袋 JANコード： 荷姿： サイズ展開：…続きを読む
商品概要：鍋やスープに入れるだけ、忙しい毎日に便利な冷凍ギョウザ。皮のぷるもち食感はそのままに、肉の比率をアップ。鍋やスープの具としてさらに食べ応えを感じられるようにした。隠し味の自家製焦がし味噌のレシピを改良し、香辛料や調味料を利かせてよりうま濃い味…続きを読む
商品概要：たれが新しくなった。黒酢とレモン汁を加えたすっきりとした味わいで、ジューシーなギョウザとの相性がさらにアップ。豚肉の比率を1.5倍に、しっかりとした肉感を味わえるよう、具材も変更した。 商品名：羽根つき餃子 メーカー：イートアンドフーズ 価格…続きを読む
商品概要：大阪王将の店舗の味わいを研究し、関西の食文化であるだしを利かせ、ネギ油で香りを出した。スープがよく絡むように縮れ麺を採用。ボリュームのある量。具材はネギだけでシンプルにした。具材がない分、電子レンジの加熱時間も3分20秒でOK。おいしいスープ…続きを読む
商品概要：ただ辛いだけではない、うまみ×辛みを意識し、具材には、ニラ、白菜、ニンニクなどの韓国料理の鉄板野菜を使用。3種のジャンをブレンドしたヤンニョムだれを合わせた。羽根の素にも唐辛子パウダーを練り込み、羽根まで辛く仕上げた。うまさと辛さがやみつきに…続きを読む
商品概要：「肉汁」シリーズ商品。 シリーズ史上最高に溢れる肉汁量。牛肉と豚肉を増量し、じゅわっと溢れる肉汁を追求。牛肉のうま濃い肉汁でご飯が進む。 商品名：肉汁＜大粒餃子＞ メーカー：イートアンドフーズ 価格：OP 容量：720g（標準24個） 容器種…続きを読む
商品概要：「肉汁」シリーズ商品。シリーズ史上最高に溢れる肉汁量。薄めの皮をパリッと焼けるように改良した。具材を10％増量させて、肉感を感じながらも肉汁がさらに溢れだすように仕上げた。 商品名：肉汁＜爆弾餃子＞ メーカー：イートアンドフーズ 価格：OP …続きを読む
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