冷凍食品特集：イートアンドフーズ 中華ナンバーワン狙う
2025.11.14
イートアンドフーズは市販冷凍中華ナンバーワンへ向け、主力の冷凍ギョウザだけでなく点心や中華ワンプレートの販売拡大を加速する。出火で製造ラインが減少していた関東第一工場の完全復旧によって供給量が増加。今後もハイエンドの品質価値向上を図りながら買いやすい…続きを読む
イートアンドフーズは家庭用で人気の“ニンニクマシマシ”のギョウザなど、25年秋冬の業務用新商品4品を8月から順次販売開始した。 「国産豚の肉餃子」（840g、標準40個）は豚肉100％を使用。うまみたっぷりジューシーな味わいの肉ギョウザに仕上げた。…続きを読む
イートアンドフーズは、西日本エリアの新たな生産拠点「九州工場」の9月着工を前に7日、地鎮祭を行った。仲田浩康イートアンドホールディングス社長は「昨年、冷凍ギョウザ売上げ第1位という悲願を達成。新工場は将来的に年間生産量約2万tを想定している。都城市と…続きを読む
◇日本アクセス・俵積田秀剛酒類MS部長 若者向けブランド「チル酒（しゅ）」を展開する日本アクセスは、お酒の売場と若者をつなぐ提案に力を入れている。強みのチルド物流と食酒連動を促し酒類の魅力を伝え、若者や女性の需要を掘り起こす。俵積田秀剛・酒類MS部…続きを読む
商品概要：老酒風味の調味料で本格感のある香り。ふっくらとした皮と大き目ダイスの豚肉が食べ応え満点の豚まん。 商品名：ふっくら豚まん メーカー：イートアンドフーズ 価格： OP 容量：172g （2個） 容器種類：袋 JANコード： 荷姿： サイズ展開：…続きを読む
商品概要：鍋やスープに入れるだけ、忙しい毎日に便利な冷凍ギョウザ。皮のぷるもち食感はそのままに、肉の比率をアップ。鍋やスープの具としてさらに食べ応えを感じられるようにした。隠し味の自家製焦がし味噌のレシピを改良し、香辛料や調味料を利かせてよりうま濃い味…続きを読む
商品概要：たれが新しくなった。黒酢とレモン汁を加えたすっきりとした味わいで、ジューシーなギョウザとの相性がさらにアップ。豚肉の比率を1.5倍に、しっかりとした肉感を味わえるよう、具材も変更した。 商品名：羽根つき餃子 メーカー：イートアンドフーズ 価格…続きを読む
商品概要：大阪王将の店舗の味わいを研究し、関西の食文化であるだしを利かせ、ネギ油で香りを出した。スープがよく絡むように縮れ麺を採用。ボリュームのある量。具材はネギだけでシンプルにした。具材がない分、電子レンジの加熱時間も3分20秒でOK。おいしいスープ…続きを読む
商品概要：ただ辛いだけではない、うまみ×辛みを意識し、具材には、ニラ、白菜、ニンニクなどの韓国料理の鉄板野菜を使用。3種のジャンをブレンドしたヤンニョムだれを合わせた。羽根の素にも唐辛子パウダーを練り込み、羽根まで辛く仕上げた。うまさと辛さがやみつきに…続きを読む
商品概要：「肉汁」シリーズ商品。 シリーズ史上最高に溢れる肉汁量。牛肉と豚肉を増量し、じゅわっと溢れる肉汁を追求。牛肉のうま濃い肉汁でご飯が進む。 商品名：肉汁＜大粒餃子＞ メーカー：イートアンドフーズ 価格：OP 容量：720g（標準24個） 容器種…続きを読む
商品概要：「肉汁」シリーズ商品。シリーズ史上最高に溢れる肉汁量。薄めの皮をパリッと焼けるように改良した。具材を10％増量させて、肉感を感じながらも肉汁がさらに溢れだすように仕上げた。 商品名：肉汁＜爆弾餃子＞ メーカー：イートアンドフーズ 価格：OP …続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
