●麺重量増加、容器を拡大 【中国発】東洋水産の地域限定のカップラーメン「尾道ラーメン」が30日にリニューアル発売する。同品は、西日本限定商品の人気商品として展開してきたが、このたび中四国地区の限定商品としてリニューアル発売することとなった。カップ容…続きを読む
商品概要：「赤いきつねうどん」シリーズ新アイテム。プロサッカークラブ"北海道コンサドーレ札幌”とのタイアップ企画。麺は、コシのある、滑らかでのどごしの良い、太めのうどん。つゆは、カツオと利尻昆布のうまみを利かせた、まろやかさと甘みのあるうどんつゆ。七味…続きを読む
商品概要：「マルちゃん ごつ盛り」シリーズ新アイテム。麺は、オニオンとガーリックでスープとの相性を良くした、滑らかで歯切れが良く、弾力のある麺。スープは、鶏と豚のうまみをベースに、玉ネギの甘みとショウガを利かせた、醤油味のス ープ。具材は、味付ひき肉、…続きを読む
商品概要：「推しの一杯 麺屋彩未」シリーズ新アイテム。麺は、生麺のような滑らかな口当たりと、透明感や弾力のある食感が特徴のノンフライ麺。スープは、ポークをベースに、昆布、椎茸、サバのうまみを合わせた、厚みとコクのある 醤油味のスープ。具材は、味付ひき肉…続きを読む
東洋水産は23日、「マルちゃん正麺 カップ ごま担々麺」をリニューアル発売し、「同汁なし担々麺」を新発売する＝写真。「マルちゃん正麺」は乾燥麺でありながら生の麺本来の自然な食感と味わいが楽しめる。11年に袋麺として、ブランドが誕生した後、15年からカ…続きを読む
東洋水産の25年4～12月スープ商品販売状況は、「ワンタン」シリーズが前年を超えて推移している。袋とカップで展開するフリーズドライ（FD）スープも、袋・カップともに前年を上回っている。FDは冬場に出荷数量が増加するため、通期では前年超えの着地を見込む…続きを読む
東洋水産の25年4～12月の即席麺販売状況は、袋・カップともに定番商品の売上げが堅調で、全体として前年比1桁増で推移している。最需要期の12月も例年同様に和風麺カテゴリーを中心に伸長したことで、25年度通期においても、前年超えを見込んでいる。26年度…続きを読む
即席麺市場は、多くのカテゴリーで値上げが続いている中、優れたコスパで、多くの消費者の心をつかんでいる。2025年4～12月の即席麺総需要は、金額・数量ともに前年の実績をわずかに下回ったものの、依然として高水準で推移している。しかし、原材料費の高騰に加…続きを読む
●ロングセラーの味わいを手軽に 大胆なパッケージデザインも話題 東洋水産の「マルちゃん焼そば」は、1975年の発売から長年にわたって消費者から支持される同社のチルド麺「マルちゃん焼そば 3人前」の味わいを、カップ入り即席麺で再現した商品。23年、2…続きを読む
商品概要：「マルちゃん やきそば弁当」シリーズ新アイテム。北海道で長年好評を得ているいるカップ入り即席焼そば。十勝地方のご当地グルメとして親しまれている十勝豚丼の味を再現した。麺は、滑らかで弾力がある丸刃で切った太めの麺。ソースは、十勝豚丼をイメージし…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
