東京大学

　And Theは、東京大学との共同研究により開発、特許出願中の新アミノ酸組成「ヌートロアミノ」を配合した思考のコンディショニングや集中シーンに寄り添う“フォーカスドリンク”「NEWTRON（ニュートロン）」＝写真＝を26日からAmazon、楽天市場、…続きを読む

　尾西食品は25年12月14日、東京大学大学院情報学環開沼研究室が、共同で実施している体験型防災教育プログラム「尾西食品×東京大学防災探求アカデミア」の研究発表会を東京大学福武ホールで開催した。一般公募で集まった中高生が、9月のキックオフから約3ヵ月に…続きを読む

　◇「日本学術振興会R021食と未病マーカー産学協力委員会の活動紹介」　東京大学大学院農学生命科学研究科特任研究員・大阪公立大学農学部非常勤講師・秋元健吾博士 　日本学術振興会には、学界と産業界の研究者などからの発意により、新たな観点から産学協力の場を…続きを読む

　◇「美味しさ科学の新領域」　東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻・三坂巧准教授 　人間が食べ物を選択する上で、「おいしさ」は重要な判断材料となる。機能性食品のような別の付加価値がある食品であっても、おいしくなければ、消費者に受け入れてもら…続きを読む

　東京大学は21日、高輪ゲートウェイシティのザ・リンクピラー1内に創設した東大ゲートウェイキャンパス／プラネタリーヘルス研究機構（RIPH）のオープニングセレモニーを開催した。東大の藤井輝夫総長は「分野や組織の垣根を越えた知の掛け算により、プラネタリー…続きを読む