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◆会社名＝尾西食品 ◆商品特徴＝調理品。CoCo壱番屋とのコラボレーション商品。炊きたてのご飯を急速乾燥したアルファ米と野菜カレーをセットにした長期保存食。アルファ米とカレーが一つの袋に別々に入っており、アルファ米は湯を注いでご飯にする。 ◆発売…続きを読む
◆会社名＝清水食品 ◆商品特徴＝缶・瓶詰。中村屋とのコラボ。DHAやEPAが取れるサバを具材に使用した本格的な味わいのカレー。 A＝〈インドカリー仕立て〉ココナツを加えた優しい味わいのインドカリー仕立て。程よい辛み。 B＝〈本格麻辣仕立て〉芳醇…続きを読む
◆会社名＝中村屋 ◆商品特徴＝調理品。清水食品とのコラボレーション。 A＝〈濃厚ローストオニオン仕立て〉じっくり炒めた玉ネギの甘みに、生クリームやココナツミルクのコクと、オリジナルスパイスの香りを加え、大きなサバの切り身を煮込んだ濃厚な味わい。 …続きを読む
アヲハタは、次世代育成支援対策推進法に基づく「子育てサポート企業」として認定を受けた。06年以降4期連続での認定となり、「男性の育児休業・休暇取得」や「働き方改革」で成果を残した。今後も、仕事と子育てを両立できる雇用環境の整備をさらに進める。 同社…続きを読む
◆会社名＝ウエニ貿易 ◆商品特徴＝調理品。シリーズ新アイテム。1食当たりのタンパク質配合量にこだわって設計。脂質、炭水化物量も抑えながら、おいしさも追求したプロテインカレー。 A＝〈甘口〉 B＝〈中辛〉 ◆発売日・仕様＝3月16日、全国SM・…続きを読む
◆会社名＝エスビー食品 ◆商品特徴＝缶・瓶詰。新「のせウマ！」シリーズ。具材の食感が楽しめる、“地の恵み スパイス＆ハーブ”を生かした瓶入り調味料。 A＝〈ねぎしょうが〉ダイスショウガとネギ、クワイを使用。ネギ油を用いて香ばしさを付与した。ショウ…続きを読む
日本缶詰びん詰レトルト食品協会はこのほど「令和2年度（第43回）事業・技術功績者」を決定した。毎年、缶詰・瓶詰・レトルト食品事業への際だった功績を表彰するもの。表彰式は6月7日に東京・経団連会館で開催する定時総会の席上で行う。功績者は次の通り（敬称略…続きを読む
日本缶詰びん詰レトルト食品協会はこのほど、通算21回目となる児童養護施設への寄贈活動を実施した。全国101ヵ所の約5400人に、缶詰・瓶詰・レトルト食品5万8508個を寄贈。各施設に3月上旬までに到着した。同協会の会員98社が協力した。児童養護施設は…続きを読む
中島董商店は、nakatoブランドで展開する「麻布十番シリーズ」から夏季限定で、26日から「魚介の旨み広がる 冷製トマトソース」＝写真（左）＝と「瀬戸田産レモンのソース ジュレ仕立て」＝同（右）＝の2品を百貨店、高級食料品店向けに発売する。 「魚介…続きを読む
農林水産省は1日、21年度のパイン缶詰関税割当を公表した。割当数量は前年と同数の3万8200t、3号缶3ダース換算でも前年同数の187万1450ケースとなった。 抱き合わせ比率は国産パイン缶詰1に対して関税割当パイン缶詰51.9（昨年49.1）。通…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
HACHI-ハチ-
忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
2021年3月8日発売（予約受付中）
総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
四季を彩るデトックス料理-88の食材図鑑
料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学
2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
