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【北海道】マルハニチロは3月1日、北海道産ホッケのうまみを凝縮した缶詰「ほっけ塩焼」＝写真＝を新たに全国発売する。内容量は75g、価格は200円（税別）で、同社がホッケを使った缶詰を発売するのは初めて。 この商品は「さんま蒲焼」や「さば塩焼」など、…続きを読む
●手軽にちょっと贅沢な食提供 岡山県新見市の哲多すずらん食品加工は、地元産の食材を使ったカレーや丼の具、パスタソースなどのレトルト食品の商品開発・製造・販売をメーンに行う。同社は電子レンジ調理に対応した「添加物不使用 和牛丼」＝写真（左）＝（内容量…続きを読む
3月1日付 〈組織変更〉 ▽ギフト製品販売を行うはごろも商事の吸収合併にともない、その機能をギフトユニットに移管する。はごろも商事株式および関東営業所はギフトユニット「名古屋事業所」と「関東事業所」に改称する 〈人事異動〉 ▽取締役ギフトユニ…続きを読む
アイリスオーヤマがレトルト・缶詰事業に参入した。食品事業を展開するグループ企業のアイリスフーズは、「ゆのたに（新潟県魚沼市）」から、レトルト食品や缶詰の製造・販売事業を譲り受け、15日付でアイリスフーズ魚沼工場として稼働開始した。 アイリスフーズは…続きを読む
大塚食品は2月12日の「ボンカレーの日」に先駆け、10日から「ボンカレー」公式アンバサダーとしてタレント・女優の乙葉を起用している。同日から「ずっと 家族のまんなかに。」をテーマにブランドサイトを一新した。同サイトを通じて「ボンカレー」をさらに身近な…続きを読む
◆会社名＝一番食品 ◆商品特徴＝調理品 白米を使用せずに、玄米、もち麦で炊き上げた。マダイ、ニンジン、椎茸が入り、体に優しい。和風だしのうまみが生きた醤油仕立てとなっている。1袋67kcal。温めるだけのお一人さまメニュー。 ◆発売日・仕様＝1月…続きを読む
◆会社名＝一番食品 ◆商品特徴＝調理品 白米を使用せずに、玄米、もち麦で炊き上げた。鶏肉、大根、ニンジンが入り、体に優しい。鶏スープにショウガの香りを利かせたコク旨仕立てとなっている。一袋89kcal。温めるだけのお一人さまメニュー。 ◆発売日・…続きを読む
●肉と代替肉消費量問う「正解は29年後キャンペーン」展開 【中部】ヤマモリは9日、20年1月に発売し注目を集めた大豆ミートを使用した「2050年カレー」の第2弾「キーマカレー」＝写真＝を新発売。辛みは、第1弾は激辛に特化したが、今回は中辛とし幅広い…続きを読む
中島董商店は、nakatoブランドで展開する「メゾンポワール」から「スモークチキンのパテ 黒胡椒を効かせて」と「スパイシーチキンのパテ ケイジャンスタイル」の2品＝写真＝を26日から百貨店および高級食料品店向けに発売する。 「スモークチキンのパテ …続きを読む
【関西】ハチ食品は、ボリュームたっぷりのレトルトカレーシリーズ「メガ盛りカレー」の新商品として、「メガ盛りカレー 大豆ミート 中辛」＝写真＝を22日に発売する。 同社の「メガ盛りカレー」は、一般的なレトルトカレーの容量（180～200g）の約1.5…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
HACHI-ハチ-
忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
2021年3月8日発売（予約受付中）
総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
四季を彩るデトックス料理-88の食材図鑑
料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学
2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
