商品概要：「マルちゃん和風カップ麺」シリーズ新アイテム。濃厚さ、辛さ、まろやかさと3拍子揃った満足感のある一品。麺は、ソフトでもちもち感のあるうどん。 スープは、ポークとチキンをベースに、ねりごまのうまみや豆板醤、花椒などを利かせ、粉末豆乳でまろやかさ…続きを読む
ビーフンやフォーなどアジアの米めんの輸入量が昨年、過去最高を更新した。大半がタイやベトナムで生産されるため、輸入量が市場の目安となる。通関統計によると、24年は前年比15％増の1万1250t。家庭で楽しめるエスニック料理として定着する一方で、コメ主原…続きを読む
3月16日付 サンヨー食品 ▽開発本部開発第1部第2課スタッフ課長（開発本部開発第2部第1課スタッフ課長）永岡宏行 サンヨー食品販売 ▽執行役員営業本部付（執行役員東部統括東京支店支店長）窪田光介▽執行役員東部統括東京支店支店長（執行役員東部…続きを読む
ヤマダイは3日、「ニュータッチ 凄麺 茨城スタミナラーメン」を全国で新発売した。茨城スタミナラーメンは、昭和50年代に誕生した同県を代表するご当地ラーメン。商品化に向けて、10年以上前から構想としてあったものの、特徴的な具材とスープに納得のいくものが…続きを読む
【関西】桜井市商工会青年部は2月23日、桜井市役所庁舎前（奈良県桜井市）で「第6回 桜井市場（いちば）～んグルメフェス」を開催し、イベントの一つとして「わんこnewめんカップ2025」を企画した。同企画には、奈良県三輪素麺工業協同組合が約27kgの三…続きを読む
商品概要：麺は、小麦粉に福岡県産ラーメン用小麦、ラー麦を100％使用した、滑らかでもちもちとした平打ち中太麺。スープは、豚骨エキスをベースに、鰹節、あごだし、さば節などの魚介エキスと香味野菜をブレンドした、魚粉のうまみと香りが引き立つつけだれ。ラードを…続きを読む
商品概要：「棒ラーメンご当地」シリーズ新アイテム。麺は、滑らかでもちもちとした平打ち中太麺。スープは、豚骨エキスを使用し、醤油とチキンエキスで味を整えた、濃厚かつ風味豊かな横浜家系ラーメン風の醤油豚骨スープ。鶏油の香り広がる調味油付き。 商品名：横浜家…続きを読む
商品概要：新「おかず麺」シリーズ。皿うどんの麺をすすって食べる、新感覚のおかず麺。植物油脂100％で揚げたパリッとした食感の細麺を、柔らかくなるまでほぐし炒めて作る。やみつきになる鶏がら醤油味の粉末スープで、野菜をおいしくたっぷり食べられる。一人でも家…続きを読む
日清食品の24年度（25年3月期）業績は10年連続で過去最高売上げを達成する見込みだ。主要ブランドが前年を上回っていることが要因。「カップヌードル」が8期連続、「日清のどん兵衛」が10期連続、「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ．」が1996年以来28年ぶりに、過…続きを読む
商品概要：味、使いやすさ、手ごろな価格の三拍子が揃った乾麺。低温でゆっくり乾燥させる長時間乾燥製法によるコシの強さと、滑らかなのどごしが自慢の麺。短めのゆで時間で使いやすい。 商品名：ニップン 職人の一品 ＜そうめん＞ メーカー：ニップン 価格：180…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
