テーブルマークは米国市場での新たな取り組みとして、冷凍具付きうどん3品を投入する。28日からニューヨークで開催される食品展示会「Summer Fancy Food Show」を起点に、現地での試食提供や提案活動を開始する。（山本大介） ※詳細は後日電…続きを読む
商品概要：麺は、適度な弾力と滑らかさを併せ持った角刃の太麺。適度な味付けを施し、食べごたえのある麺に仕上げた。湯戻し時間5分。スープは、ポークエキスをベースに、オニオンやキャベツなどの野菜のうまみを加えたタンメンスープ。別添の液体スープを加えることで醤…続きを読む
商品概要：「日清ラ王」シリーズ新アイテム。麺は、“冷しらぁめん”専用のノンフライ中太ストレート麺。湯切りした後に氷水でしめることで“まるで、生めん。”のようなつるっとしたのどごしを味わえる。スープは、北海道産ホタテのだしを使用した、冷水で仕上げる塩スー…続きを読む
商品概要：「日清のラーメン屋さんどんぶり」シリーズ新アイテム。シリーズ発売30周年記念商品第2弾。札幌の行列店、中華そばカリフォルニア監修。麺は、表面がプリっとした、歯切れの良い中細ウェーブ麺。スープは、ネギの風味とカツオだしのうまみを利かせ、花椒をア…続きを読む
商品概要：「日清のラーメン屋さん」シリーズ新アイテム。シリーズ発売30周年記念商品第2弾。札幌の行列店、中華そばカリフォルニア監修。麺は、表面がプリっとした、歯切れの良い中細ウェーブ麺。スープは、ネギの風味とかつおだしのうまみを利かせた、キレのある醤油…続きを読む
エースコックは7月6日、「三島のゆかり使用 塩焼そば」「三島のひでき使用 醤油焼そば」を全国で新発売する。これらは「三島のふりかけ」シリーズと題し、三島食品とコラボレーションしたカップ焼そばを発売するもの。（山本圭） ※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む
【中部】寿がきや食品（愛知県豊明市）は7月出荷分から、業務用商品の価格を10％以上引き上げる。 原材料費や包装資材費の高騰に加え、製造ライン稼働に伴う労務費・動力費の上昇が続き、自社でのコスト吸収が限界に達したと判断したため。 値上げ幅は出荷価格…続きを読む
商品概要：「辛ラーメン」シリーズ新アイテム。トマトとクリームのソースのコクに、コチュジャンのうまみと辛ラーメンならではのうま辛さを合わせた味。クリーミーでまろやかな口当たりの中に、しっかりとしたうま辛さが感じられ、辛ラーメンファンはもちろん、トレンドグ…続きを読む
商品概要：長崎ちゃんぽんが汁なしの焼きちゃんぽんになった。麺は、植物油脂100％でフライした弾力のある太麺。スープは、ポークや魚介のうまみを利かせ、コショウのアクセントを加えた長崎ちゃんぽん風スープ。魚介や野菜の風味広がる調味油が食欲をかきたてる。かや…続きを読む
商品概要：「マルタイラーメン」をイメージしたカップ焼きそば。麺は、植物油脂100％でフライした細麺。スープは、チキンやポークのうまみとごま油の風味を利かせマルタイラーメン風のあっさり醤油味。かやくは、キャベツ、スクランブルエッグ、ネギ。 商品名：マルタ…続きを読む
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