商品概要：「パスタ de モッチッチ」シリーズ新アイテム。麺は、まるで店で食べるパスタのような、もちもちとした食感が特徴のもちもち真空仕立て麺。湯戻し時間5分。ソースは、ビーフをベースに、トマトやオニオン、黒コショウでアクセントを加えたボロネーゼ風のソ…続きを読む
商品概要：「サッポロ一番」シリーズ新アイテム。夏場にかけて人気の高まる塩らーめんの味わいをべ一スに、同じく夏場に購入意向の高まるアサリだしのアレンジを加えた。 麺は、つるみと粘りのあるもちっとした食感。縮れをつけることによりスープがよく絡む。スープは、…続きを読む
商品概要：「糖質0g麺」シリーズ新アイテム。ベーコンのうまみとチーズのコクがきいたクリーミーなソース。丸麺使用。 商品名：糖質0g麺 ＜クリームパスタ風（丸麺）＞ メーカー：紀文食品 価格：270円（参考小売価格、税込み） 容量：175g（麺150g、…続きを読む
商品概要：「糖質0g麺」シリーズ新アイテム。牛肉のうまみにライムとコリアンダーを利かせたスープ、モヤシ、ネギのかやく付き。平麺使用。 商品名：糖質0g麺 ＜フォー風（平麺）＞ メーカー：紀文食品 価格：270円（参考小売価格、税込み） 容量：170.6…続きを読む
「第62回 2025麺産業展～そば・うどん～」が9月17～18日、東京都立産業貿易センター浜松町館で行われ、製粉大手の日清製粉とニップンが出展した。同展示会は、そば・うどんに関連した製品・技術の情報を収集できる展示会として例年行われている。日清製粉と…続きを読む
商品概要：「ご当地カップヌードル」シリーズ新アイテム。各地の名物料理の味わいを「カップヌードル」流にアレンジした、土産に好適な商品。麺は、しなやかでコシとつるみのある麺。スープは、醤油をベースに鶏のうまみとコショウの辛みを利かせた甘辛スープ。名古屋名物…続きを読む
商品概要：「マルちゃん正麺」シリーズ新アイテム。寒くなるこれからの季節によく合う、秋冬期間のフレーバー。麺は、生麺うまいまま製法により、生麺のような食感とおいしさを湯切り不要の簡便性で実現したノンフライ袋麺。滑らかで歯切れのよい細麺。スープは、味噌、醤…続きを読む
商品概要：「マルちゃん正麺」シリーズ新アイテム。寒くなるこれからの季節によく合う、秋冬期間のフレーバー。麺は、生麺うまいまま製法により、生麺のような食感とおいしさを湯切り不要の簡便性で実現したノンフライ袋麺。しなやかさと粘りのある中太麺。スープは、ポー…続きを読む
全国製麺協同組合連合会は19日、東京都内で「ラーメンコンペティション日本2025 国内産小麦使用生中華麺品評会」の審査会＝写真＝を開催した。これは、国内産小麦粉を使用した麺類の商品化が広がっていることを背景に、国内産小麦を使用した生中華麺の品評会を開…続きを読む
五木食品の主力商品は乾麺だが、このほか包装麺といわれるロングライフ（LL）麺も柱の一つになっている。九州では即席麺が商品化される前から数多くのメーカーが存在。生タイプのうどんは大きな市場を形成していた。だが、時を経てその多くが淘汰（とうた）の歴史を刻…続きを読む
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