サンヨー食品の25年度（25年4月～26年3月）の即席麺販売実績は、金額ベース・数量ベースのどちらも前年を上回った。同社定番商品の袋麺「サッポロ一番」、カップ麺「カップスター」が堅調に推移する中、特に棚替え時期となる春や秋において、良い実績を積んだこ…続きを読む
東洋水産の25年度（25年4月～26年3月）の即席麺販売実績は、袋麺・カップ麺ともに主力ブランドが順調に売上げを伸ばし、増収増益で着地した。26年度の4～5月も、引き続き堅調にスタートを切った。今期は7月に控えた価格改定の影響を懸念しつつも、新価格の…続きを読む
日清食品の25年度（25年4月～26年3月）の即席麺などの販売実績は、前年並みでの着地となった。特にカップ麺が伸長し、主力3ブランドの「カップヌードル」が9年連続、「日清のどん兵衛」が11年連続、「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ．」が2年連続で過去最高の売上げ…続きを読む
即席麺市場は、簡便性やコスパの良さなどを強みに消費者から支持され、底堅い需要に支えられている。25年度（25年4月～26年3月）は前年の実績を若干割ったものの、高い水準を維持した。今期は、一部のメーカーを除き、すでに各社が値上げを実施している。原材料…続きを読む
商品概要：「三島のふりかけ」シリーズ第5弾。三島食品とのコラボレーション。麺は、適度な弾力とコシを併せ持つ麺。湯戻し時間3分。ソースは、チキンをベースにカツオや昆布のうまみを加えた醤油味。ごま油の風味とガーリックなどの香辛料が合わさり、具材の味付ヒジキ…続きを読む
まるか食品は6月25日、内閣総理大臣および内閣府賞勲局から紺綬褒章を受章したことを発表した。紺綬褒章は、公益のために私財（個人は500万円以上、法人などは1000万円以上）を寄付した者に授与される。同社は、本社のある群馬県内の未来を支える子どもたちの…続きを読む
7月11日付 ▽技術開発部長（香港管理会社General Manager）野原健
創業73年の歴史とともに札幌ラーメンに深く関わり、北海道を代表する食文化に成長させた業務用最大手の西山製麺は、家庭用や土産用商品も手掛け、道内をはじめ全国約3500軒のラーメン店と取引するほか、海外輸出事業も36ヵ国・357店舗に拡大している。世界の…続きを読む
全国・世界から注目を集める北海道の食文化「北海道ラーメン」。全道にはラーメン専門店が約2000店、大手から中小零細、外食チェーンまで含めると約80の製麺業者があるとされ、業務用、家庭用、生麺、乾麺、チルドほか生産する麺も多種多様。業務用市場に向けては…続きを読む
商品概要：「タクシー運転手100名に聞いた 本当は教えたくないウマい店」シリーズ新アイテム。地元博多で長年親しまれている名店、博龍軒監修のもと、店の味わいを再現した商品。麺は、スープがよく絡む、ノンフライストレート平打ち麺。スープは、豚骨のうまみをベー…続きを読む
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