日本アクセスは11月中旬から25年1月中旬に、乾物・乾麺商品の販売支援として「レンジで作れる新おせち」と「The乾麺グランプリのメニューを年越しそばでいかが？」の販促企画を同時展開。売場でリーフレットや販促物を設置し、特設Webサイトではレシピ動画な…続きを読む
【関西】ケンミン食品は25年4月13日～10月13日の期間、「大阪・関西万博」で会場の中心となる「静けさの森」近接の「EARTH TABLE～未来食堂」エリアで、グルテンフリーラーメン専門店「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店（仮）」を出店す…続きを読む
タイで即席麺市場が好調だ。2024年の1年間で、最大10％拡大するという見通しを掲げるメーカーもある。業界によると、コロナ禍が一段落したのに加え、都市部への人口回帰が本格化し、住宅の近くにあるコンビニエンスストアやスーパーで即席麺を買い求める消費者が…続きを読む
明星食品は25日、「明星 中華三昧タテ型 四川飯店 麻婆豆腐麺」＝写真＝を全国で新発売する。「中華三昧」シリーズは同社の看板ブランドの一つで、高級な袋麺の先駆けとして1981年に誕生した。現在では袋麺に加え、カップ麺やカップスープからも同ブランドを展…続きを読む
日清食品は20日、「お椀で食べるご当地カップヌードル 北海道土産焼もろこし味 4食入り」＝写真＝を北海道地区の観光地の土産売場で新発売する。同シリーズは今年に入ってから、すでに4地域のご当地名物料理を「カップヌードル」流にアレンジし、それぞれの地域限…続きを読む
エースコックは12月2日、「おでんにうどん おどん」＝写真＝を全国で新発売する。 同品は、冬の定番グルメの“おでん”と“うどん”を組み合わせた和風カップ麺。 昆布やカツオをベースに、ショウガをアクセントとして利かせた関西風おでんの味わいのスープに…続きを読む
商品概要：「千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て」シリーズ新アイテム。麺は、滑らかで歯切れのよい麺。スープとの相性もよく、一体感のある麺 。湯戻し時間3分。スープは、ポークと味噌をベースに、花椒や唐辛子でアクセントをつけた担担麺スープ。酒かすの風味を生か…続きを読む
商品概要：「千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て」シリーズ新アイテム。麺は、適度な弾力と滑らかさを併せ持った太麺。麺に適度な味付けをし、スープと相性よく仕上げた。湯戻し時間3分。スープは、チキンとポークをベースに、ジンジャーやガーリックでアクセントをつけ…続きを読む
商品概要：オタフクソースのたこ焼き専用ソース「オタフクたこ焼ソース」とコラボレーションしたカップ焼そば。麺は、表面につるみがあり、もっちりとした食べ応えのある麺。ソースは、野菜や果実の甘みとコクが特徴のオタフクソースの「たこ焼ソース」に、カツオのうまみ…続きを読む
商品概要：群馬県とタイアップした、“ぐんまちゃんこども支援プロジェクト”協賛商品。具材には群馬県嬬恋村産キャベツを取り入れ、味わいでも群馬県の魅力を感じられる商品とした。麺は、しなやかで粘りのある麺。スープとなじみをよくするため麺に味付けをした。スープ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
