明星食品は11月3日、「明星 日本相撲協会監修 鶏塩ちゃんこ味うどん」「同味噌ちゃんこ味ラーメンを全国で新発売する。（山本圭） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【関西】ケンミン食品が大阪・関西万博に出店した「GF RAMEN LAB大阪・関西万博店」は開幕から閉幕まで延べ9万3870人の来店者、6万6492杯のグルテンフリー（GF）ラーメン（6種）の販売数となった。大阪・関西万博から「GFラーメンが広がった…続きを読む
東洋水産は11月1日、チルド麺「マルちゃん焼そば 期間限定 緑のたぬき味 3人前」を全国で新発売する。「マルちゃん焼そば 3人前」シリーズは、1975年11月に発売され、今年で50周年を迎えた同社の看板商品。（山本圭） ※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む
商品概要：麺は、つるみのある、まっすぐでふわっと柔らかな食感のうどん。つゆは、焼あごやサバ節などの魚介節を利かせた、あっさりとしながらも奥深いうまみを感じるつゆ。具材は、揚げ玉、ネギ。 商品名：日清の博多風うどん メーカー：日清食品 価格：153円（参…続きを読む
商品概要：麺は、つるみのある、まっすぐなうどん。つゆは、利尻昆布のうまみを利かせ、サンショウでアクセントを加えた上品な味わいのつゆ。つゆのバランスを整え、サンショウの風味をアップした。 具材は、きざみ揚げ、ネギ。自宅にいながらご当地のおいしさが楽しめ…続きを読む
商品概要：食べ応えのある麺に、濃厚な鶏のうまみをベースに、黒コショウをアクセントに利かせた白湯スープがマッチする。麺は、スープとの相性がよい、食べ応えのある角刃で切った麺。スープは、チキンをベースに、野菜のうまみを合わせた、コクのあるクリーミーなスープ…続きを読む
商品概要：「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」シリーズ新アイテム。麺は、適度な弾力があり、食べ応えのある麺。ソースは、フルーツやガーリックを使った醤油だれに、炭火で焼いたような肉の香りが特徴の風味豊かなソース。特製マヨは、ガーリックマヨネーズ。ふりかけは、…続きを読む
商品概要：麺は、もっちりとした食感の中細ストレート麺。生麺ならではの小麦の風味やコシを損なうことなく、常温で50日間保存できる。スープは、鶏がらや野菜などのうまみがつまった、濃厚で深みのあるスープ。液体と粉末を組み合わせたWスープ仕様で、とろみのあるこ…続きを読む
ペヤングホールディングス（HD）は21日、新代表取締役社長として丸橋克守氏が就任した。前代表取締役社長の丸橋嘉一氏は相談役に就いた。同社の社長交代は22年ぶり。 丸橋克守氏（まるばし・よしもり）1995年8月18日生まれ、群馬県伊勢崎市出身。桐蔭横…続きを読む
【関西】石丸製麺がニップン、JA山口県、山口県、丸久と一体となり製造した「山口県産小麦100％使用うどん」が、18日から丸久の各店舗で販売されている。同品は、独特の「もちつる食感」で山口県産小麦の風味を味わえ、石丸製麺がかねて取り組む異業種コラボ「融…続きを読む
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