魚沼地域独特の「フノリ」をつなぎにした「妻有そば」など乾麺を製造・販売する玉垣製麺所は24年12月25日、同社の地元である十日町市近郷の社会福祉法人など8団体に「妻有そば」620袋（約1200食分）を贈呈した。 14年から毎年取り組んでいるもので、…続きを読む
商品概要：「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」シリーズ新アイテム。鶏と野菜のうまみを感じる濃厚ソースに、見栄えのする具材を入れて再現した、一平ちゃんらしいクリームシチュー。麺は、食べ応えのある麺。ソースは、鶏をベースに醤油やペッパーで味を調え、とろみを出し…続きを読む
商品概要：「マルちゃん がんばれ！受験生」シリーズ新アイテム。受験生応援商品。最後までねばり強く応援するという思いを込めた。麺は、1分で戻る、コシが強い細麺。ソースは、ポークをベースに野菜のうまみを合わせ、ニンニクやコショウで特徴を付けた塩味ソース。具…続きを読む
商品概要：「マルちゃん がんばれ！受験生」シリーズ新アイテム。受験生応援商品。最後までねばり強く応援するという思いを込めた。麺は、滑らかでコシのある、すすり心地のよいノンフライ細麺。スープは、チキンのうまみに、ネギの香りを合わせた、鶏だしネギ塩味のスー…続きを読む
商品概要：「マルちゃん がんばれ！受験生」シリーズ新アイテム。受験生応援商品。最後までねばり強く応援するという思いを込めた。麺は、コシのある、滑らかな太めのうどん。つゆは、和風だしとポークのうまみを合わせた風味豊かなつゆ。具材は、きざみ揚げ、味付ひき肉…続きを読む
そばの一大ブランド「信州そば」。地元の長野県では、観光需要も大きなウエートを占める外食はもちろん、麺製品も地域の食品産業をけん引している。中でも、明治期に長野市で誕生した乾麺・乾そばは長野県が製造量で全国トップを誇り、カテゴリー市場で40％以上のシェ…続きを読む
商品概要：寿司チェーン店、すしざんまいとのコラボレーション商品。同店の代名詞でもあるマグロのまろやかなうまみを引き出した、風味豊かな＜マグロだし醤油ラーメン＞をビッグサイズのタテ型カップ麺で商品化した。麺は、やや縮れを付けて、スープがよく絡む細麺。スー…続きを読む
生パスタのパイオニア企業ニューオークボは、23年3月31日に新社長に就任した中嶋徳治社長の下、新たな体制で企業の成長を図っている。柏新工場が24年2月に稼働開始したことで、生産能力を増強。“イタリア伝統のパスタづくり”をベースとした品質へのこだわりを…続きを読む
兵庫県手延素麺協同組合は今春から全品目で5％の値上げを実行するとともに、今年は新商品の発売を計画する。十分な供給体制を維持し、商品の品質をこれまで以上に追求する一方、生産者に設備投資を提案することで生産効率の向上を促し、後継者の育成につなげる。10年…続きを読む
東洋水産は20日、「MARUCHAN QTTA カルボナーラ味」＝写真＝を全国で新発売する。同品は以前の販売時に好評だったことを受け、スープや具材をリニューアルして新たに売り出す。 今回は、スープのたまごの風味を強化した。スープは、チーズとたまごの…続きを読む
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