商品概要：「タルト」シリーズ新アイテム。表面は香ばしく、中はとろける食感に仕上げた、ホワイトチョコとさっくり生地のミニタルト。生地を焼いてからフィリングを絞るアフターデポ製法により、焼きチョコなのにとろける食感を実現。忙しい日々のご褒美に好適なぜいたく…続きを読む
ロッテは8月27日、さいたま市の中央研究所で「ロッテ中央研究所ツアー」を開催した。同社は山田進太郎D＆I財団の「Girls Meet STEM」に参画しており、同ツアーもその一環。同社研究所での仕事体験や女性社員との交流を通して、中高生女子へ進路や自…続きを読む
【関西】リボン食品は、自社で運営を手掛けるニューヨーク発のブラウニーブランド「Fat Witch New York」の日本出店10周年を記念した感謝祭を2～30日の期間限定で行っている。期間中は、同ブランドの歴史を振り返ることができる特別ブラウニーセ…続きを読む
岩塚製菓は22日、新商品「18枚 くちどけ味しらべチョコレート風味」（参考小売価格240円前後）、「15枚 徳用 旨塩せん」（参考小売価格350円前後）を全国発売する。いずれも人気商品の新バリエーションとなる。 「くちどけ味しらべチョコレート風味」は、…続きを読む
三幸製菓は8日、新商品「56g ミニサラダえびしお味」（参考価格税込み172円）、「14枚 ガーリックチーズアーモンド」（同270円）を全国発売した。いずれも定番商品の新フレーバーとなる。 「ミニサラダ」はふたくちサイズの定番ソフトせんべい。現在は「し…続きを読む
三菱食品は、東京・日本橋の老舗和菓子製造メーカー・榮太樓總本舗と共同開発した新商品「大人のりんごあめ」「もち麦ぜんざい」を8日から全国発売した。 「大人のりんごあめ」は、リンゴの代表品種「ふじ」（長野県産）とスパイス「桂皮末」を組み合わせた秋冬シーズン…続きを読む
【北海道】セコマは8月25日から、道内のセイコーマート店舗とハセガワストア、タイエー、ハマナスクラブで道産アズキ、小麦、牛乳、バターを使用した北海道づくしのデザート「YOUR SWEETS 北海道あんバターサンド」＝写真＝を販売している。 同社は2…続きを読む
商品概要：「じゃがチョコグランデ」シリーズ新アイテム。塩味の利いたサクサク食感のポテトスナックにリッチなミルク風味のチョコレートを組合せた。チョコレートを同社じゃがチョコ比で2倍かけた食べ応えのあるグランデに仕立てた。 商品名：じゃがチョコグランデ ＜…続きを読む
商品概要：「フェットチーネグミ」シリーズ新アイテム。アルデンテな弾むかみごこちのグミキャンデー。シャインマスカットの芳醇な風味をホワイトソーダのクリーミーな風味でまろやかにし、甘さと酸味のバランスがとれた味わいに仕上げた。 商品名：フェットチーネグミ …続きを読む
商品概要：「シルベーヌ」シリーズ新アイテム。 洋ナシのタルトをモチーフにしたシルベーヌ。タルト生地をイメージして香ばしく焼きあげたケーキに、滑らかなカスタードクリームと爽やかな風味の洋ナシソースをサンドし、まろやかなホワイトクリームでコーティングした。…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
