商品概要：「ショコラフォンデュ」シリーズ新アイテム。フルーティーで爽やかなストロベリーアイスを、フリーズドライのイチゴ入りのホワイトチョコレートでコーティングした。ストロベリーの程よい酸味とホワイトチョコレートのまろやかさが絶妙に調和し、口の中で豊かな…続きを読む
商品概要：「コアラのマーチ」シリーズ新アイテム。国産全粒粉、ヘーゼルナッツ、シナモンを練りこんだこだわりのビスケットに、程よい甘さのチョコレートを絶妙なバランスで注入。ビスケットにはさまざまなかわいらしいコアラの絵柄がプリントされている。絵柄を見ながら…続きを読む
商品概要：新「チョコパイでひと休み」シリーズ。爽やかな香りの抹茶のケーキですっきりとした味わいのチーズクリームをサンドし、抹茶ティラミスの味をチョコパイ独自のおいしさで表現した。過去発売した商品でもティラミスは大変好評だったが、抹茶との掛け合わせは今回…続きを読む
商品概要：「キャラメルコーン」シリーズ商品。綿あめをイメージした、まるで夢の世界のような可愛いパッケージが目を引く、期間限定フレーバー。ほんのりピンク色の生地に、綿あめの優しい甘さを加えた、まろやかな味。 商品名：キャラメルコーン ＜わたあめ味＞ メー…続きを読む
フードライターの笹木理恵氏は17日、セミナー企画「ココロとカラダに優しいコンビニスイーツ最前線」を「第22回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」で行った。どこでも楽しめ、日本一食べられているスイーツの一つであるコンビニスイーツが注目される理由や、おいし…続きを読む
SWEETS garden YUJI AJIKIを運営する安食雄二オーナーシェフは17日、東京ビッグサイトで開催された本紙主催の「FABEX東京2025」内の「デザート・スイーツ＆ベーカリー展」で、「開発担当者必見！あの商品はこうして生まれた！安食雄…続きを読む
全国和菓子協会の藪光生専務理事は15日、東京ビッグサイトで開催された本紙主催の「FABEX東京2025」内の「デザート・スイーツ＆ベーカリー展」で、「何故、和菓子が健康的と言われるのか」をテーマに講演。和菓子は、原材料の持つ幅広い栄養素を存分に生かす…続きを読む
◇「これからやってくる困難な時代に経営者がやるべきこと」 協同組合全日本洋菓子工業会理事長の小澤俊文氏（コロンバン社長）は15日、本紙主催の展示会「FABEX2025」で「これからやってくる困難な時代に経営者がやるべきこと」のタイトルでセミナーを行…続きを読む
●本命・市原氏抑えダブル受賞 全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社共催による「第18回グラス（氷菓）を使ったアシエットデセール・コンテスト」の決勝大会が15～16日、「第22回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」内で開催された。事前審査を通過した12人…続きを読む
ブルボンは15日、一部商品の価格改定または内容量変更の実施を発表した。カカオ豆などの原料価格上昇および資材関係費やエネルギーコストなど諸経費の高止まりで、価格維持が困難となった。今後も継続的にコスト上昇が見込まれることから、やむを得ず実施する。いずれ…続きを読む
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