百貨店のバレンタイン催事は、チョコレートの枠を超えた「祭典」として拡大が続く。松屋銀座は実演販売や有名パティシエによる予約制コース体験を初導入し、体験価値を強化。価格上昇下でも需要は堅調だ。そごう・西武は非チョコ商品の比率を3割に高め、会期延長や館内…続きを読む
商品概要：「プチロル」シリーズ新アイテム。チロルチョコの約24分の1サイズのチョコ。一味で食べても、組み合わせて食べても楽しい3種のアソート。定番の＜いちご＞＜ミルク＞と、大豆の香ばしさがたまらない＜きなこ＞は節分限定。手のひらにのるサイズのテトラパッ…続きを読む
商品概要：「ザクスティック」シリーズ新アイテム。クラフトビールとの相性を追求した、ザクッとしたかみ心地とじわっと広がるうまみが特徴のスティックつまみ。スティック形状のもち米生地を、低温でじっくり揚げることで、つまみとして好適な堅い食感に仕上げた。かむほ…続きを読む
商品概要：「スコーン」シリーズ新アイテム。スコーンの生地に使用されているトウモロコシに着目して誕生した味。スコーンならではの、複層的で奥行きのある味付けで、濃密な焼きトウモロコシの味わいを表現。一番搾り醤油を使用し、本格的な風味や香ばしさで、トウモロコ…続きを読む
商品概要：「ウルトラポテト」シリーズ新アイテム。オイルとBBQパウダーをダブルで使用し、2段階の味付けをすることで濃厚な味を実現。生地のポテト風味と、BBQ味ならではの甘みとうまみが絶妙に絡み合った、濃厚な味が口いっぱいに広がる。ウルトラ級の大きさと分…続きを読む
商品概要：インフルエンサーで、日本グミ協会のZ支部長のりち監修。ホイップクリームのような見た目がかわいらしいパステルカラーのグミで、りちらしいキュートな世界観を表現した。もちふわの食感とかわいらしい色の実現に、生地に空気を多く含ませるエアレーション製法…続きを読む
おやつカンパニーは25年12月26日、山芳製菓の全株式を取得し資本業務提携を締結したと発表。両社が培ってきた商品開発力やブランド力、製造・販売ノウハウを相互に活用するとともに、それぞれのユニークな強みを融合させスナック菓子市場のさらなる発展と新たな価…続きを読む
コロンバンは25年11月27日、阿部二郎氏が新社長に就任した。小澤俊文前社長は代表取締役会長に就任。同日の定時株主総会・取締役会で選任された。 阿部二郎氏（あべ・じろう）1956年3月8日生まれ、69歳。79年4月三和銀行（現三菱UFJ銀行）入行。…続きを読む
不二家は25年12月29日、山田憲典代表取締役会長が辞任することを公表。山田氏の辞任により、代表取締役は河村宣行社長の1人になった。 山田氏は1935年6月7日生まれ、鳥取県出身。60年に山崎製パン入社。同社取締役副社長を経て、2007年6月に不二…続きを読む
東京都羽村市で長年リフォーム事業を手掛ける滝島商店が、初の食品開発に挑戦した。地元農家と連携し、地酒「日本酒はむら」の製造過程で生じる酒かすを活用した「発酵のめぐみ 日本酒はむらの酒粕グラノーラ」を発売。アップサイクルによる商品化で、地域資源の価値向…続きを読む
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