こめ油トップの築野食品工業は、国産米を活用し、米ぬかの機能性成分を訴求する新ブランド「DREAM IN RICE BRAN！」を立ち上げた。第1弾としてイノシトールが手軽に摂取できる「まるいの」＝写真＝を商品化し、来年1月15日から自社ECと卸売販売…続きを読む
三幸製菓は、米粉と求肥（ぎゅうひ）技術を生かしたソフトグミ「もちきゅあ」を全国発売した。米菓市場は約2400億円で横ばいが続き、主要購買層の8割が50代以上を占める。若年層との接点拡大が課題となる中、10～20代を中心に成長を続けるグミ市場へ参入した…続きを読む
菓子の冬ギフト市場は従来のフォーマルギフトからカジュアルギフトへと進化を続けている。儀礼的な歳暮需要は年々減少する一方、消費者の価値観の変化や購買チャネルの多様化を背景に、家族・友人や、自分自身へのご褒美に贈るギフト需要が増加している。物価高で消費者…続きを読む
三幸製菓の足立和彦執行役員マーケティング統括部長は「米粉メーカーから食と健康の総合カンパニーへ～米粉を使ったグミ『もちきゅあ』への挑戦～」をテーマに講演をした。 ＊ 米菓メーカーだが、原料のコメの可能性を広げるため、若年層中心にコロナ禍を契…続きを読む
◇注目企業の取り組み ●スイーツ系は販売増 ニップンが展開するプラントベースフード関連製品の上期（4～9月）の販売状況は、前年を上回って推移する。同社のプラントベースフードは、「ソイルプロ」の「そぼろタイプ」を中心とした素材タイプと、加工品タイプ…続きを読む
商品概要：ビスケットやクラッカーを手順に従ってチョコレートで貼り合わせていき、“お菓子のくるま”を組み立てる手作りキット。商品に含まれている材料以外にも、思い思いの材料を組み合わせて貼り合わせることで、世界に1台だけの自分好みの菓子の車を作ることができ…続きを読む
商品概要：「ピザポテト」シリーズ商品。宅配ピザ、ピザーラの人気メニュー、マルゲリータの味わいを再現。こだわりであるトマトとバジルのフレッシュな味わいをポテトチップスで再現した。モッツァレラチーズを使用することでまろやかなチーズの味わいも楽しめる。 商品…続きを読む
商品概要：「チョコボール」シリーズ新アイテム。サンリオキャラクターのシナモロールとコラボレーション。サクサク食感のビスケットを北海道産全粉乳を使用したまろやかな味のホワイトチョコレートでコーティングした。北海道産全粉乳1.0％使用。 商品名：チョコボー…続きを読む
商品概要：新フレーバーの＜キャラメルアーモンド＞、ワッフルクランチの食感がたまらない＜ザクザクいちご＞、優しいミルクの甘みとサクッと食感の＜ホワイトビス＞、チロルチョコファンから長年愛されるまろやかな口溶けが特徴の＜冬ちろる＞の全4種が楽しめるお得なパ…続きを読む
商品概要：「もち」シリーズ新アイテム。とろりとした練乳ソースともちもち食感を一口で味わう事ができる。これからの季節に好適なやさしくてまろやかな口溶け。全粉乳に北海道生乳を使用した優しい甘みが特徴の北海道ミルクチョコに、練乳ソースともちグミを合わせた。 …続きを読む
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