●フレンチ取り入れたコースも 【関西】「ロイン」、再び--。25年1月に大阪新阪急ホテル（大阪市北区）の閉館に伴い営業を終了した同ホテル内のステーキハウス「ロイン」が10日、「変わらない感動と、新たな出会い」をコンセプトに掲げ、ホテル阪神大阪（同市…続きを読む
かどや製油は3月下旬から、運営する“ごま専門cafe＆izakaya”「goma to（ゴマト）」で、春向け新メニューを期間限定発売している。ランチタイムで一番人気を誇る「goma to プレート」＝写真＝を、春向けメニューとして一新したほか、旬の食…続きを読む
【関西】神戸物産が機内食事業に参入する。海外の機内食関連企業のM＆Aとグローバル展開を目的とする合弁会社を、機内食事業ノウハウを持つグルメ杵屋と8日に設立した。新会社を通じて、早ければ26年夏ごろまでにニュージーランド、カナダ、香港などアジア太平洋地…続きを読む
【中部発】愛知県を中心に「ステーキのあさくま」を展開する名古屋市の老舗外食チェーンのあさくまが近年、力強い業績回復を遂げている。 同社は1948年に創業し、90年代にはステーキやハンバーグを中心としたレストラン事業で100店舗を超える規模へと成長し…続きを読む
【関西】神戸物産が機内食事業に参入する。海外の機内食関連企業のM＆Aとグローバル展開を目的とする合弁会社を、機内食事業ノウハウを持つグルメ杵屋と8日に設立した。新会社を通じ、早ければ26年夏ごろまでにニュージーランド、カナダ、香港などアジア太平洋地域…続きを読む
伊藤園は、長野市の信州善光寺の境内に「茶寮 伊藤園」初のフランチャイズ店舗となる「茶寮 伊藤園 善光寺店」を3月19日からオープンしている。伊藤園が桜の植樹を通じて善光寺と関係を深めていたことも背景に、日本の歴史や文化に対する思いを共有する中で出店が…続きを読む
小川賢太郎氏（おがわ・けんたろう＝ゼンショーホールディングス代表取締役会長）4月6日死去、77歳。通夜・葬儀は家族葬で行う。遺族の意向により、供花、供物、香典、弔電、弔問は辞退する。後日「お別れの会」を行う予定。 1948年7月29日、石川県生まれ…続きを読む
厚生労働省は、自動車を用いた飲食店営業いわゆるキッチンカーが県をまたいで営業しやすいよう、都道府県間の連携を促す通知を3月27日に各自治体へ発出した。通知は「複数の都道府県間等の区域を越えて営業を行うことを可能とする事例について」とし、キッチンカーが…続きを読む
【新潟】新潟県内で食品SM「チャレンジャー」などを展開するオーシャンシステムは3日、ハイデイ日高とのFC契約による初の関東圏外店舗「日高屋 新潟駅万代口店」を新潟市中央区にオープンした。同店を皮切りに、年度内に県内4店舗に事業拡大する計画で、オーシャ…続きを読む
薬膳レストラン「然の膳」を展開するフードテックジャパンが、各地で出店を加速させている。コロナ禍を経て食による健康機運が高まる中、同店のコンセプト「体に良くて、おいしくて、」が高い評価を獲得。年間10店舗出店を目標に薬膳の普及に拍車をかける。 然の膳…続きを読む
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