【静岡】静岡県学校給食会は2015年4月、学校給食のパンと麺を国産小麦100％使用のものに切り替えた。これに併せて、パンに使う砂糖や脱脂粉乳も国産に順次変更。現在、県内農産品を使った食材の開発などを手掛けて県単位での地産地消を推進している。 パンと…続きを読む
オイシックス・ラ・大地は3日、新潟県と県産農林水産物の販売促進およびスポーツ振興などを目的とした包括連携協定を締結した。食およびスポーツ分野での活動を基盤に、両者の連携をさらに深化し、食とスポーツを連動させた取り組みで地域活性化に貢献していく。新潟県…続きを読む
【中部】愛知県豊橋市の物語コーポレーションは1日、「入社激励書授与式」を同市内で開催した。加藤央之社長と津寺毅常務が26年度入社の幹部候補生（新入社員）152人に向け、一人一人異なるメッセージを記した入社激励書を読み上げる形で授与。今年度は「リファラ…続きを読む
小川珈琲は3月28日、東京・高輪の新商業施設「ニュウマン高輪」内のコンセプトエリア「MIMURE」2階に、12のラボが一つの空間でつながる新業態店舗「OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪」を開業した。創業70周年を機に刷新したブランド…続きを読む
オイシックス・ラ・大地は14日、米国ニューヨークを拠点にBENTO（弁当）事業を展開するFUN BENTO INC.（BentOn）から機内食製造受託事業を含む和食事業を譲り受けることを決定した。同グループの米国BtoB事業への参入は初のこと。（紫藤…続きを読む
飲食店におけるビール体験が、AI導入によって新たな価値を生み出している。サッポログループで外食事業を手掛けるサッポロライオンは、自律的に作業をこなすAIエージェントに分析から施策立案までを担わせ、一部店舗で客足が鈍る時間帯を狙ったセットメニューを戦略…続きを読む
オイシックス・ラ・大地の子会社で、病院・高齢者福祉施設等への給食サービスを行うシダックスフードサービス（SF）は1日付で、なの花九州の高齢者施設・病院向け給食受託事業を吸収分割により承継した。SFがオイシックス・ラ・大地のグループに参画して以来、初の…続きを読む
●フレンチ取り入れたコースも 【関西】「ロイン」、再び--。25年1月に大阪新阪急ホテル（大阪市北区）の閉館に伴い営業を終了した同ホテル内のステーキハウス「ロイン」が10日、「変わらない感動と、新たな出会い」をコンセプトに掲げ、ホテル阪神大阪（同市…続きを読む
かどや製油は3月下旬から、運営する“ごま専門cafe＆izakaya”「goma to（ゴマト）」で、春向け新メニューを期間限定発売している。ランチタイムで一番人気を誇る「goma to プレート」＝写真＝を、春向けメニューとして一新したほか、旬の食…続きを読む
【関西】神戸物産が機内食事業に参入する。海外の機内食関連企業のM＆Aとグローバル展開を目的とする合弁会社を、機内食事業ノウハウを持つグルメ杵屋と8日に設立した。新会社を通じて、早ければ26年夏ごろまでにニュージーランド、カナダ、香港などアジア太平洋地…続きを読む
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