タイの食品・レストラン業界などで、労働者の最低賃金を引き上げる政府の方針をめぐって憂慮する声が広がっている。政権を担う第1党のタイ貢献党や第2党のタイ名誉党などの選挙公約だが、大衆迎合すぎるとして経済に与える影響が大きいと見るからだ。実際の賃上げ判断…続きを読む
ONODERAフードサービスは7月、東京都港区赤坂に「薪焼うなぎ 銀座おのでら本店」をオープンさせる。質の高い国産ウナギのみを使用し、リーズナブルな価格で本格的なウナギ料理を提供する。ミシュラン一つ星を4年連続で獲得した「薪焼 銀座おのでら」の寺田惠…続きを読む
LEOCは29、30の2日間、仙台市宮城野区の夢メッセみやぎ展示ホールCで開催される「第5回CareTEX仙台'24「ケアフード展」にブース出展する。ブースではミールパックを取り入れたオペレーションサービス「LEOCレディメイド」を紹介する。小間番号…続きを読む
今年25周年を迎えたサンマルクカフェは、9月に30周年を迎える有楽製菓のチョコレート菓子「ブラックサンダー」と初のコラボレーションを実施する。互いの節目の記念として、コラボレーションメニュー3種を17日～6月20日の期間限定で発売する。 サンマルク…続きを読む
【中部】一杯で主食になるサラダボウル専門店「WithGreen」を運営するWithGreen（本社＝東京）は、4月下旬に地下街ユニモール（名古屋市中村区）にWithGreen名古屋ユニモール店を開設した。名古屋では23年3月に開設した名古屋ラシック店…続きを読む
【関西】鳥貴族ホールディングス（HD）は1日、社名を「エターナルホスピタリティグループ」に変更した。社名変更に合わせて、新たなコーポレートロゴ＝写真＝および新ビジョンを策定。大倉忠司代表取締役社長CEOは「“焼鳥”を事業の軸とし、国内での成長のみなら…続きを読む
受託給食事業を展開するレパストは4月30日、同日付で同業の東京割烹の全株式を取得し、子会社化したことを発表した。レパストは市場成熟化の進展、人材採用困難化など厳しい環境下で成長戦略の一環として同業企業のグループ化を検討、東京割烹は後継者不在のため外部…続きを読む
ホテル日航つくばは6月8日、「サステナブルフェス2024」を開催する。2021年から進めているSDGsへの取り組みを紹介するイベントで、昨年に続き2回目の開催。今年は「体験」をテーマにホテルが取り組んでいる代表的なプロジェクトの展示・体験ワークショッ…続きを読む
日米珈琲は、新ブランドの直営喫茶店「ゴールデンカップ神戸」を神戸・元町（神戸市）に4月29日にオープンした。2032年に創業100周年を迎える同社は「今回の新店舗を皮切りに、FC展開も見据えて店舗を増やしていく。創業100周年に向け、基盤強化をさらに…続きを読む
キッコーマン食品は8日から、大豆を半量使った「大豆麺」を人気ラーメン店の「AFURI」12店で1ヵ月間、提供を開始した。店で人気ナンバーワンの「柚子塩らーめん」に大豆麺を用い、具材にアスパラガスなどの野菜を多く載せた新メニューを開発。外食店との初めて…続きを読む
