一昨年から採用方法の見直しに力を入れてきた。（管理栄養士・栄養士・調理師といった）専門職で志の高い人たちに当社の魅力を感じてもらうことに知恵を絞り、今年は1066人の新入社員を迎えることができた。 しかし、病院・福祉施設の給食ニーズは非常に高く、こ…続きを読む
オイシックス・ラ・大地と新潟アルビレックス・ベースボール・クラブ（新潟アルビレックスBC）は3月23日、本拠地「HARD OFF ECOスタジアム新潟」で開かれたオイシックス新潟アルビレックス・ベースボール・クラブのホーム開幕戦を前に、スタジアムで提…続きを読む
【九州】ピエトロは3月25日、レストラン共通メニューである「グランドメニュー」を刷新した。ドレッシングメーカーとしての顔を持つ同社が提案するサラダでは、スモールサイズを初導入。パスタやピザ、デザートなどでも新メニューが登場。メニュー総数90品のうち、…続きを読む
●せちがらい世に温もりを タイの首都バンコクのスクンビット地区。日本人駐在員らが多く住むこの日本人街に、不釣り合いな一風変わった路地がある。スクンビット・ソイ（路地）42-1。ローカルの食堂や雑貨店、理髪店などに交じってわずかに西洋人が好むホステル…続きを読む
●倒産・閉店の増加続く 日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、2023年12月度売上げは、前年比11.0％増となり25ヵ月連続の増加を記録。年末の忘年会、クリスマスシーズンもあり、客数は同5.3％増、客単価も同5.4％増とい…続きを読む
●ギョウザ販売は話題性が鍵 新型コロナウイルスの感染症法上の扱いが5類に移行してから、名古屋市を中心に新たな商業施設が生まれ、さらににぎわいを創出する動きが見られる。昨年10月に名古屋市納屋橋エリアに開業した「COLORS.366（カラーズサンロク…続きを読む
【関西】味の素社が14～20日の1週間限定で、JR大阪駅前のヨドバシカメラ梅田店入口前に、「Cook Do」〈極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用〉を使用したメニューをワンコインで提供する麻婆豆腐専門店、「Cook Do極麻辣麻婆豆腐飯店」をオープンした。…続きを読む
【関西】ダスキンは16日、大阪府吹田市のダスキンミュージアム内の「ミスドミュージアム」をリニューアルオープンした。オープン以来初となる今回の大規模リニューアルでは、50年以上の歴史を持つミスタードーナツの商品にフォーカスした新エリア「ドーナツの森」を…続きを読む
オイシックス・ラ・大地と新潟アルビレックス・ベースボール・クラブ（新潟アルビレックスBC）は23日に本拠地「HARD OFF ECOスタジアム新潟」で開かれるオイシックス新潟アルビレックス・ベースボール・クラブのホーム開幕戦を前に、スタジアムで提供す…続きを読む
外食業界の11社が共同で23年に発足した外食懇話会は14日、東京都内で「外食懇話会総会」＝写真＝を開催した。総会では3月に実施した「人財交流研修会」の報告や、穀物事業の勉強会を実施した。当日は11社から28人が参加して、交流を深めた。開催に当たって、…続きを読む
